Артишок – вирощування з насіння в домашніх умовах


Якщо ви не обтяжені необхідністю отримання на своїй ділянці важливих для прожитку овочів і відкриті для всього нового і цікавого, вирощування артишоку з насіння доведеться вам до душі.

Ця малопоширених екзотична культура цінується за вишуканий смак суцвіть, їх лікарські властивості, а також за декоративність самого куща, що є родичем будяків.

В розсадниках і на ринках навряд чи знайдеться така рослина, тому єдиний спосіб роздобути колючого красеня – вирощування артишоку з насіння в домашніх умовах. У середній смузі цей процес великої складності не складає, а ось в Сибіру і на Уралі, з огляду на високі вимоги рослини до тепла і світла, зробити це можна хіба що в обігрівається теплиці з підсвічуванням.

Прямий посів насіння в грунт

Таке вирощування артишоку з насіння можливо тільки в теплих регіонах, наприклад, в Краснодарському краї, в Криму та на півдні України. Справа в тому, що вегетаційний період цієї рослини складає близько 6 місяців, тому в умовах середньої смуги воно не встигне сформувати свої їстівні частини. Якщо ж ваше завдання – виростити невеликі кущики в декоративних цілях, цей спосіб придатний.

Лунки під насіння робляться на відстані 60-70 см одна від одної, глибиною 4-5 см. Після присипання насіння грунт ущільнюється.

Вибір часу посадки

Садити насіння артишоку потрібно навесні, коли мине загроза заморозків. Культура ця теплолюбна, і для з’явилися над поверхнею грунту паростків зниження температури нижче нульової позначки буде згубним.

Місце на ділянці

Ділянка для вирощування артишоку повинен бути сонячним, з добре аерірованной родючою землею.

Картопля, капуста, коренеплоди – найкращі попередники. Виростання напередодні бобових культур, що збагачують грунт азотом, за рахунок знаходяться на коренях бактерій, також дуже сприятливо. А ось після топінамбура або салату садити не слід.

Через нетерпимості артишоку до затінення поганими сусідами для нього будуть високі паркани, дерева, стіни будівель, які заступають сонце. Якщо ж такі знаходяться віддалік, не перешкоджаючи сонячним променям, а навпаки, захищаючи майданчик від холодних вітрів, то від сусідства будуть тільки плюси.

розсадний спосіб

Щоб поласувати корисними делікатесами вже в серпні, вирощування артишоку з насіння в середній смузі потрібно здійснювати тільки через розсаду.

терміни посіву

На розсаду насіння артишоку можна висівати вже в кінці лютого – початку березня. Більш пізні терміни загрожують тим, що на дорослих рослинах з’являться тільки поодинокі квіти.

Передпосадкова підготовка насіння

Перед посадкою з посівним матеріалом надходять у такий спосіб:

  • Відбирають здорові насіння шляхом занурення в солону воду: пустотілі при цьому спливають і відбраковуються.
  • Опускають насіння на 10-12 годин в воду кімнатної температури для набухання.
  • Розкладаються на марлю або іншу натуральну тканину, прикриваються зверху і ставляться в тепле місце, де і відбувається їх прокльовування (зазвичай 5 днів).

Прийом яровизації підвищує шанси настання цвітіння в рік посіву артишоку. Насіння з проклюнулися паростками поміщаються на 14-15 днів в умови знижених температур (наприклад, в холодильник).

підготовка субстрату

Земля для посіву береться така ж, як і для вирощування розсади інших овочевих культур: суміш садової землі, піску і перегною або торфу. Компоненти ретельно перемішуються, склад зволожується. Можна скористатися готовим магазинним грунтом.

вибір ємності

Посів на розсаду можна виробляти в загальний ящик з подальшою пікіровкою або відразу в індивідуальні стаканчики. У другому випадку садити слід по 2-3 насінини, щоб після появи сходів вибрати більш міцний і видалити інші.

Технологія посіву насіння на розсаду

Посадити пророщені насіння потрібно відразу після прокльовування. Щоб не пошкодити вже наявні паростки, розумно скористатися пінцетом. На поверхні грунту готуються борозенки глибиною 1,2-1,6 см, в них і розкладаються насіння з інтервалом 3-4 см.

Присипавши їх сантиметровим шаром грунту, поверхню зволожити за допомогою обприскування. Важливо і надалі не допускати його пересихання.

Догляд за розсадою

Уже до двотижневого віку сіянці викидають перший справжній лист, і в малюків починають вгадуватися обриси майбутніх колючок.

підживлення

На початкових етапах розсада потребує активного нарощування зеленої маси, і це забезпечує підживлення азотними добривами. Вже у віці 2-х тижнів можна використовувати настій коров’яку в співвідношенні 1:10. Через 14 днів підгодівлю повторюють, вже розчином мінеральних добрив.

полив

Протягом свого зростання розсада потребує помірного поливу. Важливо, щоб земля в ємностях не пересихала.

пікіровка

Якщо насіння висівали в загальні ящики, пікіровка рослинам необхідна.

Дорослі артишоки досягають значних розмірів 1,5х2 м, розсада до моменту висадки теж немаленька.

Сіянці найкраще пікірувати в півлітрові торф’яні стаканчики.

Технологія пікіровки проста:

  • Стаканчики наповнюються підготовленим грунтом, грунт в них злегка ущільнюється.
  • У центрі олівцем або паличкою робиться отвір, проливається.
  • Сіянці, що знаходяться в ящику, рясно зволожуються.
  • Сіянці акуратно витягуються з ящика, поділяються по одному.
  • У кожне приготоване отвір опускається сіянець так, щоб перші листочки торкалися землі, за допомогою палички земля притискається до стеблинки.

Прищипування центрального корінця запускає механізм розгалуження, що сприяє розростанню кореневища і активному росту куща.

Стаканчики ставляться в світле тепле місце для подальшого розвитку.

загартовування

Не раніше ніж через місяць розсаду можна починати загартовувати. Це дозволить зробити її більш міцною і стійкою до коливань температур повітря після висадки у відкритий грунт.

Стаканчики виносяться на відкритий балкон або вулицю спершу на годину. Поступово час перебування там збільшується і доводиться до 10 годин.

Посадка розсади у відкритий грунт

Напередодні висадки рослин у відкритий грунт можна використовувати прийом подвяливания. Зменшення інтенсивності поливів стимулює утворення додаткових стебел, що, в свою чергу, сприяє утворенню більшої кількості цінних суцвіть. Після висадки нормальний режим поливу відновлюється.

Коли садити розсаду

Необхідною умовою висадки рослин є відсутність загрози заморозків, встановлення стабільно теплих температур. Зазвичай такий час настає в другій половині травня.

вибір місця

При виборі місця для посадки артишоку слід керуватися наявністю або відсутністю тих чинників, які пригнічують теплолюбна рослина:

  • Підвищена щільність грунту.
  • Близьке залягання ґрунтових вод.
  • Брак сонячного світла, тінь.
  • Схильність північним вітрам.

схема посадки

З огляду на великі розміри дорослих рослин, відстань між ними при посадці потрібно залишати не менше 70 см. Залежно від того, які посадки в кінцевому рахунку ви хочете побачити, це може бути квадратний (70х70) або широкорядний (70х120) спосіб висадки.

Це можуть бути суцільні смуги від терену, де відстані між кущами можна скорочувати до 50 см, або поодинокі рослини, які демонструють свою декоративність у всій красі.

Гряди піднімають на висоту 20 см, що сприяє кращому розвитку кореневої системи і прогріванню ділянки.

Догляд за рослинами на грядці

Незважаючи на те, що артишок має сорнякоподобний вид, рости і розвиватися з найбільшою віддачею він буде тільки при належному до себе уваги.

частота поливів

В частих рясних поливах артишоки потребують після висадки у відкритий грунт. Коли кущики укореняться, обсяги виливаємо під них води і періодичність можуть бути скорочені до 1 разу на тиждень. Ще рідше це треба робити в період бутонізації, так краще закладається майбутній урожай.

Прополка і розпушування

Пухка, вільна від бур’янів грунт сприяє формуванню великих м’ясистих рослин. Найбільш актуальні ці види догляду в перші три тижні. Потім рослина розростається, закриваючи листям прикореневу зону, і необхідність в них відпадає.

підживлення артишоків

Фаза активного нарощування зеленої маси повинна супроводжуватися введенням азотних добрив. Особливо чуйно рослина на внесення органіки: розчину настою гною в дозі 0,5 л на одну рослину. Надалі, підгодівлі продовжують до кінця вегетаційного періоду з інтервалом в 2 тижні, цю норму збільшують до 1 л під рослину.

Внесення комплексних фосфорно-калійних добрив сприяє формуванню м’ясистих суцвіть.

Укриття рослин на зиму

Виростити артишоки в Підмосков’ї можна і в однорічній культурі. У південних країнах на одному місці вони ростуть більше 10 років. У нас же, як багаторічної культури, рослину можна культивувати, тільки забезпечивши йому зимівлю.

При наближенні морозів, надземну частину рослин зрізають, залишивши тільки кілька молодих листя. Будиночок з 20-сантиметрового шару торфу і ялинових лап або іншого укривного матеріалу буде захищати залишилася в землі частину.

Після зняття тимчасового укриття навесні, рослина продовжить вегетацію і вступить у фазу плодоношення вже значно раніше.

Хвороби і шкідники

Серед рідкісних хвороб артишоку виділяють чорну гниль. Розвивається вона переважно в дощову холодну погоду.

Спекотного літа рослина піддається нападкам попелиці, яка може зазіхати не тільки на листя, але і на суцвіття. Щоб не вдаватися до використання хімії, можна використовувати для боротьби тютюновий пил, часник або золу.

Нападки слимаків можна відображати, збираючи шкідників вручну або розкладаючи навколо кущів спеціальні гранули.

Збір і зберігання врожаю

Дозрівання м’ясистих головок відбувається поступово, тому збір врожаю розтягнутий у часі і може тривати 1-2 місяці. Спізнюватися з прибиранням не можна, адже поява перших квіткових пелюсток говорить про те, що делікатес вже непридатний до вживання в їжу через огрубіння своїх частин.

Суцвіття зрізують з невеликою ніжкою, так вони довше зберігаються.

У холодильнику неперероблені урожай довше місяця краще не зберігати, губляться смак і корисні якості. Замороження також згубна для зовнішнього вигляду і змісту цінних речовин.

Яким би важким не здавалося вирощування артишоку з насіння, заняття це не пройде без користі. Якщо старання увінчаються успіхом, можна отримати і коштовні ліки, і смачний делікатес. Якщо ж удача не буде настільки прихильною, щоб порадувати вас плодами, то, що виросте, може послужити кормом худобі або, по крайней мере, об’єктом для подиву гостей і випадкових перехожих.