Баклажан смак грибів: характеристика та опис сорту, вирощування і догляд

Пікантний добре виражений грибний букет, яким славляться баклажани Смак грибів, які пропонують компанії «Седекія», швидко зробив цей сорт популярним. Привертає увагу і незвичайний білий колір шкірки стиглих плодів.

Характеристики та опис

Новий сорт білих баклажан зі смаком грибів, рекомендований для культивування у всіх російських регіонах включений в Держреєстр в 2009 році.

Залежно від кліматичних умов вирощується ця ранньостиглий культура в теплиці або відкритому грунті.

Відповідно до опису оригинатора баклажан Смак грибів має наступні характеристики:

  • в процесі розвитку формується кущ висотою близько 70 см, що складається з слабоопушені стебел, позбавлених антоціановой забарвлення;
  • перші плоди з’являються в середньому через 100 днів після прокльовування насіння і появи сходів;
  • зелене листя з слабоволністим краєм і гладкою поверхнею мають середні розміри;
  • плоди баклажанів Смак грибів циліндричної або слабо грушоподібної форми, відрізняються глянсовою білої шкіркою і нечисленними шипами на чашечці;
  • білувата з кремовим відтінком м’якоть без гіркоти в результаті кулінарної обробки набуває чудові смакові відтінки.

Урожайність при грамотному вирощуванні в захищених від несприятливих атмосферних впливів тепличних умовах з кожного квадратного місця становить від 4,7 до 6,5 кг плодів товарного вигляду вагою від 180 до 250 г. Баклажан Смак грибів утворює зав’язь навіть при виражених температурних коливаннях. Ця овочева культура стійка до характерних для баклажанових різновидів захворювань.

Гідності й недоліки

Привертають городників такі переваги баклажанів Смак грибів:

  • хороша схожість насіння;
  • компактні кущі, що обходяться без підв’язування;
  • тривалий плодоношення;
  • грибний смак без гіркуватості;
  • розвиток великої кількості зав’язей навіть при несприятливих погодних умовах;
  • відсутність пошкоджень при транспортуванні;
  • стійкість до поширених для цієї культури захворювань – гнилі, фітофторозу і шкідників – попелиці, колорадського жука, слимаки.

До недоліків баклажанів цього сорту відносять високу вимогливість до родючості грунту. При нестачі поживних елементів розвиток значно сповільнюється.

Агротехніка вирощування та догляду

На південних територіях практикується вирощування баклажанів сорту Смак грибів в умовах відкритого грунту. В інших територіях, що характеризуються нестійкою погодою, встановлюють теплиці (плівкові, полікарбонатні).

Кращим для цього сорту є суглинний родючий грунт і чорнозем. Непогано росте на супеси. Рекомендується підбирати місця після зелені і овочів. До небажаних попередникам відносяться томати, перець, картопля.

Відкриту ділянку або грунт в теплиці готують восени. З розрахунку на квадратний метр розсипають половину відра перепрілого компосту, дві столові ложки суперфосфату. Перекопують, усуваючи коріння бур’яну.

Якщо до підготовки гряд приступають навесні, то вносять паралельно з органікою нітроамофоску, розчинивши столову ложку мінерального комплексного добрива в 10 л води. Ця кількість розраховане на 1 м2.

Щоб гарантовано отримати прогнозований урожай, найчастіше для вирощування у відкритих грядках і теплицях використовують розсаду баклажанів. Приступають до підготовки і посіву насіння в кінці лютого, орієнтуючись на наступний алгоритм:

  1. Насіння прогрівають, помістивши на 5 хвилин в воду з температурою 50 ° С.
  2. Замочують на 20 хвилин для знезараження в рожевий розчин марганцівки.
  3. Промивають чистою злегка підігрітою водою.
  4. Витримують 5 годин на стимуляторе зростання «Корневин» або «Епін», приготувавши робочий розчин відповідно до інструкції.
  5. Готують грунтовий субстрат з піску середньої фракції, перегною, торфу в пропорції 1: 3: 6 з додаванням на відро суміші склянки золи і двох столових ложок суперфосфату.
  6. Щоб не травмувати молоді рослини, відразу насипають грунт в індивідуальні ємності. Зручно використовувати торф’яні стаканчики.
  7. У кожен поміщають три насінини, зробивши поглиблення не більше ніж 10 мм.
  8. Зволожують грунт, накривають плівкою і ставлять розсадні ємності в теплі умови, забезпечивши середню температуру 25 ° С.
  9. Контролюють стан грунту, яку потрібно зрошувати водою, не даючи пересихати, але без заболочування.

З що з’явилися приблизно через два тижні сходів баклажанів знімають плівку і з метою загартовування на 10 днів поміщають в приміщення з температурою + 15 ° С. Після чого оптимальним буде показник +20 … + 25 ° С. Полив здійснюють теплою водою, яка повинна відстоятися. Важливо підтримувати вологий стан земляного кома.

З огляду на, що баклажанів на добу необхідна освітленість тривалістю до 12 годин, встановлюють світильники. Сходи, які досягли двотижневого віку, поливають мінеральним комплексним добривом, використовуючи нітроамофоску: розчиняють 10 г добрива в 5 л води. Таку підгодівлю повторюють через 14 днів.

На відкриті грядки в теплих регіонах розсаду переносять в першій декаді травня. Основним критерієм служить прогрівання грунту до 15 ° С і відсутність нічних заморозків. Приблизно в ці ж терміни в регіонах з більш прохолодним кліматом починають переміщати молоді баклажани в теплицю. У відкритий грунт їх висаджують в червні.

Послідовність посадочних робіт:

  1. На підготовлених грядках розмічають ряди, віддалені один від одного на 0,6 м. У них роблять лунки з інтервалом в 0,4 м.
  2. Рясно поливають поглиблення водою і зволожують ємності з розсадою.
  3. Витягають сіянці із земляною грудкою і відразу встановлюють в лунку, засинаючи пухкої грунтом так, щоб коренева шийка була заглиблена на 2 см.
  4. Поливають грядку.

Догляд за висадженими в теплицю або на грядку баклажанами Смак грибів передбачає своєчасний, не рідше разу на тиждень, полив з мульчуванням поверхні.

Коли рослини зацвітуть, двічі на місяць поливають їх калійним добривом. З розрахунку внесення на м2 розводять в десятилітровому відрі чайну ложку моносульфата калію. Можна чергувати з органікою. Літрову банку пташиного посліду розмішують в 10 л води і залишають на тиждень для настоювання. Під кожен корінь вливають 500 мл живильної рідини.

Для стимулювання процесу утворення зав’язей обприскують квітки борною кислотою з концентрацією розчину в 0,1%. Щоб отримати великі плоди, на кожному стеблі залишають не більше як вісім зав’язі.

Щоб уникнути появи захворювань, слід передбачати профілактичні заходи навіть для такого стійкого до гнилі – білої і сірої, а також фітофторозу сорти, як баклажан Смак грибів.

Грунт перед висадкою розсади поливають рожевим розчином марганцівки. Запилюють посадки двічі за місяць деревною золою. Обприскують рослини безпечним біофунгіцид Фітоспорін з інтервалом в два тижні. Це засіб дозволяється застосовувати навіть на стадії плодоношення.

З метою виключення розвитку попелиці та заселення колорадського жука одноразово перед цвітінням обприскують баклажани препаратом «Децис». Готують розчин з концентрацією 0,2% і використовують на м2 100 мл рідини.

Відгуки овочівників

Інтерес представляє досвід людей, які вже вирощували баклажан Смак грибів на своїх ділянках, і поділилися своїми відгуками.

Я висаджувала розсаду в червні на відкриту грядку. Необхідно відзначити, що насіння, хоч нерівномірно, але зійшли практично всі. Грунт у мене на ділянці родюча, тому розвивалися кущі добре. Урожай порадував, але довелося кілька разів прибирати колорадських жуків, яких було немного.Галіна
Виростила розсаду баклажанів Смак грибів заради інтересу. Посадила на грядки разом з іншими сортами. При дозріванні білі плоди стали окрасою мого городу. Ніжний смак підкорив всю мою родину, а мені подобається, що ці баклажани перед приготуванням не потрібно вимачівать.Наталья
Особливих труднощів при догляді за баклажанами Смак грибів я не помітила. Головним стало додавання в грунт комплексних добрив і перегною. Поливала в міру необхідності, полола, пухкі, мульчувати. За весь сезон кущики не хворіли, були міцними. Плоди визріли здоровими середніх розмірів з ніжною смачною мякотью.Оксана