Баклажани: вирощування і догляд у відкритому грунті, посадка на розсаду, збір врожаю


Теплолюбний баклажан ще називають бадриджан, а на півдні Росії і Україні – синенький.

Вирощування і догляд за баклажанами у відкритому грунті відрізняються від аналогічних методик для томатів, овочевих перців і картоплі, хоча все належать сімейства пасльонових. Стаття знайомить з особливостями посадки і нюансами вирощування розсади, а також дорослих рослин цього корисного овоча.

Особливості вирощування у відкритому грунті

На відміну від родичів з сімейства пасльонових, баклажани порівняно недавно почали вирощувати у відкритому грунті помірних широт. Нюанси вирощування:

  1. Бадриджан більш вимогливий до тепла: при температурі нижче 20 ° С зав’язування плодів і зростання кущів припиняються. При перевищенні + 28 ° С пилок стає стерильною.
  2. Розсада категорично не виносить заморозки.
  3. Недолік вологи викликає опадання бутонів, квіток і зав’язі, плоди викривляються.
  4. Баклажани люблять багато сонця при короткому світловому дні (до 12 годин).
  5. Високі вимоги до родючості грунту і правилам сівозміни.

Підготовка до посадки

Оптимальний час посадки

Щоб запобігти можливим проблемам з переростанням розсади, оптимальні терміни висіву насіння визначають за формулою: від передбачуваної дати пересадки у відкритий грунт віднімають кількість днів, необхідних для підрощування сіянців, і час до сходів.

Сходять “синенькі” за 7-10 днів, у відкритий грунт розсаду висаджують через 2-25 міс, при цьому нічна температура не повинна бути нижче + 16 ° С.

Нерідко городники керуються місячним календарем для визначення термінів посіву насіння. Загальне правило – насіння баклажанів сіють на зростаючому Місяці. 2018 рік пропонує сприятливі дні для посіву баклажан:

  • Лютого 4-8, 18, 23;
  • Березня 20-24;
  • Квітня 4-6, 8-11, 19-23;
  • Травня 5-12, 21-24.

Вкрай несприятливі дні:

  • Лютого 14-16;
  • Березня 1-3, 16, 30;
  • Квітня 15-17, 29, 30;
  • Травня 12-14, 29.

Вибір місця на ділянці

На думку досвідчених городників, посадка баклажанів складності не представляє, вони відрізняються невибагливістю. Місце для грядки вибирають і готують за такими критеріями:

  1. Добре висвітлюється і обігрівається сонцем, захищене від протягів.
  2. Грунт супіщаний або суглинний, волого-і повітропроникний, легкий.
  3. Попередники – хрестоцвіті (капуста, редис), бобові (квасоля, горох), огірки.

сусіди баклажана

Головне правило сусідства – однаковий догляд: режим поливу, кількості тепла, світла. Ідеальні сусіди – однакові добрива і препарати для захисної обробки і терміни їх застосування.

Для синенькі такими сусідами є перець, горох, кабачок, різні види капусти і цибулю.

На замітку! «Стінки» з гороху або квасолі на опорах захищають баклажани від вітру і протягів.

Як вибрати насіння

Головну роль при виборі насіння грають терміни дозрівання баклажанів:

  • скоростиглі – 80-90 днів;
  • середньостиглі – 90-120 днів;
  • пізньостиглі – 120-150 днів.

Для регіонів з коротким влітку рекомендується підбирати насіння ранніх і середніх сортів.

Увага! Терміни до отримання товарної продукції відраховуються від моменту повних сходів, а не з моменту посіву насіння.

Перевагу віддають районованих сортів.

Звертають увагу на стійкість сорту до несприятливих погодних умов.

Насіння краще купувати у відомих виробників з відмінною репутацією і позитивними відгуками про продукцію.

Підготовка ґрунту перед посадкою

Баклажани люблять легку родючий грунт. Щоб посадити їх на ділянці з грунтом, що не відповідає вимогам, його облагороджують, вносячи поліпшують компоненти під час осінніх робіт.

  1. Важкі грунти полегшують внесенням перегною або торфу, перепріли тирси або солом’яної різки, піску.
  2. У пісковики додають суміш глини, торфу і тирси.
  3. Торф’яну грунт доповнюють дернової землею і перегноєм.

Для підвищення родючості восени вносять свіжий гній. Навесні можна додавати тільки перепрілий.

Також восени вносять мінеральні комплекси, видаляють бур’яни і їх залишки, личинки і лігва шкідників.

На замітку! Грядку краще готувати після дощу похмурим днем, щоб зберегти запас вологи.

Оптимальні розміри грядки: висота – 25-30 см, ширина – до метра.

посадка

розсадний спосіб

Для більшості регіонів Росії використовують технологію вирощування баклажанів розсадою. Ним користуються городники і південних районів.

Алгоритм вирощування розсади:

  • насіння протруюють в марганцівки;
  • витримують у гарячій (50 ° С) воді 20 хв .;
  • пророщують у вологому тканини;
  • поживний субстрат складають з п’яти частин дерено землі, трьох частин перегною і однієї частини піску;
  • додають до почвосмеси невелика кількість комплексних добрив;
  • насіння висівають в кассетніци або розсадні ящики і накривають плівкою;
  • до появи сходів не провітрюється.

Посадка насінням у відкритий грунт

Посадка баклажанів прямим посівом у відкритий грунт практикується на Північному Кавказі – в Краснодарському і Ставропольському краях.

Догляд за баклажанами після посадки

В цілому доглядати за баклажаном не складно. Грунт регулярно рихлять, не допускаючи утворення скоринки на поверхні, видаляють бур’яни.

При формування крони куща (пасинкування) залишають 4-6 бічних пагонів.

Зверніть увагу! Деякі гібриди випускають лише 4-5 пагонів, видаляють ті, які розташовані нижче першого бутона.

полив

Баклажанів потрібно рясний полив раз на тиждень. Воду використовують дощову, прогріту сонцем. Водопровідна вода повинна попередньо відстоятися і прогрітися. Поливати можна рідше або менш рясно, якщо грядки покриті мульчею.

підживлення

Успіх вирощування синіх залежить від підгодівлі і регулярності їх внесення. Органіку і мінеральні комплекси додають по черзі.

Застосовують підгодівлю під кущ або позакореневе, поєднуючи її з профілактичним обприскуванням.

Першу підгодівлю проводять через 15 днів після висадки розсади. За сезон добрива вносять три, рідко чотири рази. Другий раз добрива вносять, коли розкриються перші бутони. Третій – на початку дозрівання плодів. На збіднених грунтах бадриджан підгодовують раз в два тижні.

На замітку! Городники півдня для продовження терміну плодоношення рослини підживлюють 4 рази.

Мінеральні добрива

Азот – його нестача уповільнює розвиток куща, затримує зав’язування і дозрівання плодів.

Фосфор відповідає на розвиток коренів, формування зав’язей, темпи дозрівання.

Калій підвищує імунітет і стійкість баклажанів до різкої зміни погодних умов, безпосередній учасник зростання рослини.

Бор, залізо, марганець підвищують якість плодів, сприяє правильному формуванню пилку, позитивно впливають на врожайність.

органічні добрива

Органічні добрива – коров’як, курячий послід, перегній, компост.

Увага! Свіжий гній і пташиний послід не використовують: підвищений вміст азоту змушує баклажани нарощувати бадилля замість формування плодів.

Органіку перед внесенням обов’язково наполягають, потім розводять з водою. Доцільно вносити поживні речовини одночасно з поливом.

Обробка

Мета обробки – знизити ризики ураження “синенькі” захворюваннями. Основні заходи:

  1. Дотримання сівозміни.
  2. Дезінфекція насіння.
  3. Обробка грунту на грядках до посадки розсади, після її вкорінення і збирання врожаю мідним купоросом, бордоською рідиною, іншими медесодержащими препаратами.

Заходи захищають від фітоспороза і мозаїки.

розпушування грунту

Процедуру проводять раз на тиждень після поливу, поєднуючи з прополкою. Мета – забезпечити надходження кисню до коренів. Якщо грунт міжрядь НЕ рихлити, утворюється щільна кірка, яка заважає нормальному диханню кореневої системи.

освітлення

Гарне освітлення важливо для всіх надземних частин баклажанів. Досвідчені городники рекомендують видаляти безперспективні пагони і листя, що перекривають доступ світла до бутонам. Внутрішні частини куща будуть краще освітлені, більше харчування дістанеться плодам.

Важливо! У сиру погоду намагаються цілісність рослини не порушувати – через ранки проникають хвороботворні бактерії і віруси.

підв’язка

Підв’язують зазвичай баклажани, що ростуть в теплиці. Більш комфортні умови захищеного грунту сприяють посиленому росту рослин. Формується більше бутонів, відповідно, зав’язується більше плодів. Щоб стебла і пагони не ламалися під їхньою вагою, синенькі підв’язують до опор.

Підв’язка проводиться шпалерним способом: на вертикально вбитий в кінцях рядів стовпчик кріпляться кілька рядів горизонтальних шнурів. Підв’язують стебла в місцях їх розгалуження.

У відкритому грунті підв’язують високорослі сорти. Практика показує, що досить буває міцного кілочка, вбитого поруч з кущем.

Народні засоби

Якщо немає бажання застосовувати на своєму городі хімію, для підгодівлі можна скористатися народними рецептами. Компоненти завжди під рукою, процес приготування нескладний.

  1. Під час цвітіння підгодовують настоєм з лободи, листя кульбаби, кропиви, мокриці (зірочника), подорожника. Їх дрібно рубають, змішують з коров’яком і деревною золою. Пропорції: на 6 кг зелені – 10 кг коров’яку, 2 склянки золи. Суміш тиждень наполягають в 100-літрової ємності. Поливають під корінь – 1 л на кожен кущ.
  2. Для підвищення врожаю використовують настій коров’яку (10 кг) і стакан сечовини, воду додають до обсягу 100 л. Наполягають 5 днів, поливають з розрахунку 5 л настою на квадратний метр площі.

Шкідники і хвороби

Часто зустрічаються хвороби:

Чорна ніжка – потемніння, перетяжка кореневої шийки. Кущ починає в’янути. Якщо хвороба поширюється на корені, рослина засихає. Найчастіше уражається розсада. Заходи профілактики: дезінфекція грунту, дотримання режиму поливу і температури.

Мозаїка – строкато-зелені плями на листі, жовті – на плодах. Профілактика – дезінфекція насіння.

Увага! При виявленні мозаїки дезінфікують садовий інвентар, а хворі рослини знищують.

Столбур – листя забарвлюється у фіолетово-червоний колір, стебла товщають, стають ламкими, верхівкові листя зморщується, квітки висихають. Переносять збудників цикади. Заходи профілактики: термічна обробка насіння, знищення бур’янів, особливо в’юнків не тільки на грядці, а й на прилеглій просторі. Обмежити кількість переносників допомагає препарат “Актеллік”.

Сіра гниль – темні водяні плями на зелених частинах і плодах, на яких з часом з’являється сірий наліт. Заходи боротьби: обробка спеціалізованими фунгіцидами рослин і ґрунту, видаленню й знищенню хворих рослин.

З шкідників баклажанів докучають:

Слимаки – допоможуть пастки, припудривание грунту гірчичним порошком, меленим пекучим перцем, чорним або червоним.

Порада! Полив через крапельну стрічку залишить грунт навколо куща сухий – по ній слимаки пересуватися не можуть. Слиз залишається на сухому грунті, і шкідники гинуть.

Попелиця – до початку цвітіння обприскують карбофосом, під час цвітіння і визрівання плодів використовують народні засоби – настої кропиви, цибулиння, золи.

3
Колорадський жук і білокрилка – у відкритому грунті можливо одноразове обприскування препаратами “Сонет” (від колорадських жуків) і “Конфідор” (проти білокрилки). У теплицях для боротьби з білокрилка застосовують клейові пастки або препарати “Фитоверм” і “Іскра-Біо”.

Капустянка – норки заливають міцним мильним розчином, гасом, засипають подрібненої яєчною шкаралупою, влаштовують різноманітні пастки. Застосування отрутохімікатів небажано, щоб не нашкодити власному здоров’ю.

Збирання врожаю і зберігання

Пам’ятайте! Урожай відразу після застосування хімічних препаратів прибирати не можна.

Перші плоди дозрівають в першій половині липня. За їх забарвленні судити про ступінь зрілості практично неможливо. Повна зрілість плодів характеризується почервонінням шкірки, проте до цього часу м’якоть перезріває. Фаза технічної зрілості визначається за блиском плодів.

Масовий збір баклажанів як такої не використовується. Плоди знімають у міру визрівання з періодичністю не менше тижня. Закінчують збирання до настання заморозків.

Особливості вирощування в регіонах

У Московській області

Посів на розсаду в Підмосков’ї проводять з 20 по 30 березня. У теплиці розсаду садять у другій декаді травня, у відкритий грунт – в перших числах червня з нічним плівковим укриттям.

Кущі формують в два стебла.

Для прискорення дозрівання плодів на початку бутонізації та цвітіння кущі обприскують “Гібберсіб”.

Сорти баклажанів для Підмосков’я:

  1. “Жизель” – ранньостиглий холодостійкий гібрид, який підходить для теплиць і відкритого грунту.
  2. “Король Ринку” – ранньостиглий гібрид.
  3. “Король Півночі” – ранньостиглий холодостійкий високоврожайний гібрид.
  4. “Лебедине озеро” – середньостиглий гібрид молочно-білого забарвлення, вирощують у відкритому і захищеному грунті.
  5. “Отелло” – ранньостиглий холодостійкий гібрид, в помірному кліматі і на півночі вирощується в теплицях, на півдні – прямим посівом у відкритому грунті.
  6. “Садко” – середньостиглий гібрид, забарвлення плодів фіолетова з поздовжніми білими смужками.

на Уралі

На розсаду насіння висівають в першій половині лютого. Вирощують у теплицях.

Увага! Може знадобитися штучне запилення.

Кущі прищипують на висоті 40 см.

Проводиться нормування кількості зав’язей до 5-6 шт.

Кращі сорти для Уралу:

  • “Карликовий ранній 921” – скоростиглий;
  • “Делікатес 163” – скороспелка, рекомендується регулювати кількість зав’язей до 8-10 шт. на кущ;
  • “Скоростиглий 148”;
  • “Донецький урожайний”;
  • “Чеський ранній”;
  • “Алмаз”.

В Сибіру

На розсаду сіють тільки скоростиглі сорти, строки посіву – з другої половини квітня. Кожне насіннячко садять в окремий горщик.

На постійне місце розсаду висаджують на 70-80-й день. На рослинах з’являються перші бутони, тому процес проводять з максимальною обережністю.

Формують кущ в три стебла. У групах квіток залишають найбільші, інші відщипують.

Кращі сорти для Сибіру:

  • “Аметист”;
  • “Північний блюз”;
  • “Пушок”;
  • “Оленка” – унікальний сорт з солодкими плодами, можна вживати в сирому вигляді;
  • “Сибірський скоростиглий 148”.