Чому кавун жовтий або помаранчевий: які є сорти, чим краще плоди з жовтою м’якоттю в порівнянні з червоними

На ринку сільськогосподарських рослин щорічно з’являються цікаві новинки. Однією з цікавинок серед баштанних культур, що вже встигла завоювати інтерес городників, став жовтий кавун. Як вирощувати диво селекції і чи є суттєві відмінності жовтого кавуна від звичних червоних – актуальна тема для багатьох садівників.

дикі різновиди

Кавуном називають однорічна рослина з сімейства гарбузових, що відноситься до роду Кавун. З точки зору морфології (будови) плід цієї рослини вважається ягодою, а не овочем, як багато хто звик вважати. Забарвлення м’якоті може бути абсолютно різною: біла, рожева, жовта, малинова, червона. Шкірка також має ряд колірних варіацій: Зелена, біла, салатова, жовта, з малюнком і без нього.

У природі дикий кавун відомий під назвою колоцинт. Для використання в їжу він непридатний, зате набув поширення як засіб для лікування деяких, зокрема, пухлинних захворювань. Його м’якоть зазвичай позбавлена ??смаку або гіркувата, тому найчастіше використовується не сам плід, а його сік в якості джерела вологи.

Чому він жовтий

Говорячи про жовтих кавунах, варто розрізняти причини, за якими їх м’якоть може мати жовтий відтінок. Одна з причин – це сортові особливості, тобто жовтизна м’якоті – нормальна ознака сорту. В такому випадку м’якоть плоду має:

  • насичений жовтий колір;
  • вона соковита;
  • солодка;
  • має свіжий запах і виражену цукристість.

Вирощування і характеристика томатів сорту Ріо Гранде

Жовтуватий відтінок може мати і м’якоть червоного кавуна, який недостиглі або напханий нітратами. В такому випадку треба звернути увагу на прожилки, наявні в текстурі плода. Якщо на загальному рожевому тлі вони мають жовтий відтінок – це ознака того, що кавуну допомогли дозріти штучним методом. Такий плід краще не купувати, а якщо він вже придбаний, відмовитися від вживання в їжу.

Сорти з жовтою м’якоттю

Якщо плід всередині жовтуватий, можливо, він просто не встиг дозріти. Якісний плід сортового жовтого кавуна повинен мати насичений колір і виражену цукристу структуру. Сьогодні споживачі з задоволенням пробують новинки фруктів, ягід і овочів, отриманих в результаті селекції. Не виключенням в цій модній тенденції став і кавун з жовтою м’якоттю. Сорти цієї незвичайної баштанної культури поки нечисленні:

  • Подарунок сонця.
  • Кавбуз.
  • Голден Грейс.
  • Принц Гамлет.
  • Місячний.

Багатьох цікавлять витоки появи цих сортів, і саме походженням незвичайної забарвлення м’якоті стурбовані споживачі, коли купують жовтий кавун. З чим схрещений цей плід, відповісти нескладно, отриманий він шляхом селекції диких форм рослини зі звичайним червоним кавуном, який ми звикли вживати в їжу. На просторах інтернету доводиться іноді зустрічати і згадки про синьому кавуні, а також барвисті картинки, що ілюструють його існування. Однак, м’якоть такого кольору для баштанних не характерна і слід визнати, що картинки з інтернету просто підроблені за допомогою фотошопу.

А ось помаранчева м’якоть у плода, дійсно, може зустрічатися. Такі варіації є як серед диких форм колоцінт, так і серед окультурених форм цього представника баштанних. За смаком плоди з м’якоттю сонячної забарвлення більш ніжні і солодкі, іноді в них відчуваються нотки ананаса, манго, лимона або гарбуза. Можливо, це всього лише особливості особистого сприйняття смаку, але ось те, що «сонячні» ягоди мають менше кісточок в порівнянні з червоними – це правда.

Перший раз побачила жовту м’якоть кавунчиків на зображенні в інтернеті. Спочатку не повірила, що таке буває, думала, це черговий фейк. Але коли у нас в супермаркеті такі почали продавати, не змогла втриматися, щоб не спробувати. Загалом, можу сказати – нічого особливого. Чи не солодший, ніж звичайний. Але зате насіння менше – і то приємно. А взагалі – купуйте звичайні, новинки коштують дорожче, а, по суті, всередині те ж саме!

Анжеліка

Садили такі на дачі в минулому році. Виросли солодкі, але не великі. Може, клімат їм не підійшов, можливо, вологи в серпні було мало. Але знайомих і родичів здивували. Уже заради одного цього варто було посадити!

Валерій Іванович

Вирощувала це диво сучасної селекції на дачі. Особливо сподобався сорт, точно не пам’ятаю назву, здається, називався Місячний. Дуже смачний і мені дійсно здалося, що в привкусе є нотки ананаса або манго. А якщо червоний кавун всередині жовтуватий, то такий краще не їсти, це ненормально!

Лідія