Чорний перець горошком: як росте, як виростити його в домашніх умовах

Чорний перець, як спеція, відомий людству з незапам’ятних часів. Без його аромату і додає смаку гостроти не обходяться ні перші, ні другі страви, дуже смачні маринади теж не приготувати без добре знайомих чорних горошин. Але далеко не всі знають, як зростає ця широко відома пряність – чорний перець горошком. Останнім часом вирощування чорного перцю на дачній ділянці і в домашніх умовах стає все більш популярним, тому хочеться докладно відповісти на всі виникаючі питання.

Як і де росте запашний чорний перець горошком

Батьківщиною прянощі є субтропіки Азії. Плантації «малабарский ягоди», це ще одна назва чорного перцю, розташовані в Індії, Бразилії, Індонезії.

У природних умовах проживання є багаторічною деревовидної ліаною, обвиває стовбури дерев.

Перцева ліана виростає до 15 метрів висотою з великими шкірястими листям і звисаючими гронами твердих кульок-плодів.

Зелені грона червоніють в міру дозрівання. Червоні ягідки збирають і висушують. У процесі сушіння плоди стають добре знайомими всім, чорними горошинами.

Як росте чорний перець горошком в Австралії:

Чи можна і як виростити рослину в домашніх умовах?

Оскільки при температурі + 10 ° С перцева ліана гине, виростити її у відкритому грунті у нас практично неможливо.

Але при створенні сприятливих умов, він відмінно росте і навіть плодоносить як кімнатна рослина.

Трохи терпіння і Вам неодмінно вдасться здивувати своїх рідних і знайомих екзотичним мешканцем на підвіконні.

Де посадити, де взяти насіння

Отже, де посадити? для перчика найкраще підходять західні і східні вікна з хорошим освітленням і відсутністю прямих сонячних променів.

Якщо посадка розташована на південній стороні, слід злегка прикрити рослина від занадто яскравого світла.

Оптимальна температура для росту і розвитку + 25 ° С. Взимку, як і у більшості рослин, у перцевої ліани настає період спокою, в цей час посадка відмінно себе почуває при + 16 ° С.

Для посіву можна придбати пакетик запашного чорного перцю горошком, який продається практично в кожному продовольчому магазині.

Слід звернути увагу на дату фасування, насіння розфасовані більше року тому можуть не зійти.

Перед посадкою їх замочують на добу у воді + 25- + 30 ° С. Спливли горошини садити не слід. Після цього насіння висаджують в підготовлений грунт.

Яку грунт вибрати

Висаджувати насіння потрібно в горщик з хорошим дренажним шаром, перець любить вологу, але при її надлишку рослина може загинути.

Як дренаж використовують керамзит, черепки, відмінно підходить для створення дренажного шару звичайний щебінь. Не слід забувати і про отвори для стоку води в денці.

Для посадки відмінно підійде готова грунтова суміш для орхідей, але можна приготувати ґрунт самим. Оптимальним буде наступний склад:

  • пісок – 1 порція;
  • перегній – 1 порція;
  • дернова земля – ??4 порції;
  • листова земля – ??2 порції.

Насіння висаджують в кінці травня-початку червня. Їх можна прикрити плівкою або склом для створення парникового ефекту.

Посадку слід систематично поливати і провітрювати. Сходи з’являються на 3-4 тижні.

Вирощування і догляд вдома

полив

Перець любить добре зволоження і потребує рясного поливу і обприскування з весни до осені. Грунт в горщику повинна бути злегка вологою.

Взимку полив скорочують і поливають рослину в два рідше. Якщо температура в приміщенні взимку в межах + 20 ° С, обприскувати не потрібно.

Важливо: полив і обприскування проводять відстояною водою в якій менше солей і хлору.

підживлення

Внесення в грунт комплексного мінерального добрива або розведеного курячого посліду, забезпечить посадку необхідними речовинами.

Удобрюють з кінця квітня до початку жовтня, два рази на місяць. При достатньому вмісті в грунті добрив, рослина порадує гарним зовнішнім виглядом і активним ростом.

пересадка

Її виробляють раз на два роки. Рослина поміщають в горщик більшого розміру, методом перевалки. Грунт перед пересадкою необхідно зволожити, щоб не пошкодити кореневу систему.

можливі труднощі

Перець підкаже, що йому необхідно в даний момент. При нестачі сонячного світла рослина витягується і скидає листя.

При недостатній вологості кінчики листя набувають коричневого забарвлення. Надмірне перезволоження призводить до пожовтіння листя.

Прямі сонячні промені можуть привести до опіку і засихання листя.

Маленькі хитрощі вирощування

Оскільки це ліана, необхідно поставити підпірку, щоб дати саджанця можливість нормально рости.

Поява на зворотному боці листя білих «ікринок», є нормальним для рослини.

Плодоносити зелений вихованець починає на другому році життя. Залежно від часу збору плодів, можна отримати зелений, білий, і, власне чорний перець.

При хороших умовах утримання перцева ліана в домашніх умовах може досягати 2 м висоти.

Білий перець отримують замочуванням зрілих плодів протягом 2-х тижнів і подальшим очищенням і висушуванням.

Як насіння можна використовувати тільки горошини чорного кольору. Червоні, білі та зелені насіння не сходять.

Корисні властивості

Пряність має потужну антибактеріальну дію. Сприяє збереженню продуктів, саме тому вона так популярна в жарких азіатських країнах.

Здатна нормалізувати процес травлення. Допомагає при застуді. Є відмінним антиоксидантом і покращує метаболізм.

При масі корисних властивостей слід пам’ятати, що перець протипоказаний при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, і його надмірне використання може нашкодити.

Програма «Про найголовніше» розповість про чорному перці горошком:

Виростити перець в домашніх умовах нескладно. Трохи терпіння і дбайливий догляд дозволять отримати вдома дуже цікава рослина, не тільки корисне, але і володіє відмінними декоративними властивостями.

Спробуйте, у Вас обов’язково вийде.