Дріжджі як добриво для полуниці: де, як і коли застосовуються (покрокова інструкція)

Рясно плодоносна садова суниця (полуниця), особливо ремонтантних сортів, виносить з ґрунту багато поживних елементів і потребує регулярних підгодівлі. В останні роки в середовищі садівників в якості добрива для цієї культури набирають популярність дріжджі. У статті розповімо, чим корисні дріжджі як добриво для полуниці, дамо інструкції по застосуванню.

Значення і поширення дріжджових грибків в природі

Дріжджі надзвичайно широко поширені в природі. Найрізноманітніші раси цього одноклітинного грибка виявляються на всіх частинах рослин – на листках і плодах, в квітковому нектарі. Восени, з рослинною опади дріжджі потрапляють в грунт. Переживши несприятливі умови зимівлі, з настанням тепла, вони продовжують свою життєдіяльність.

За типом харчування дріжджі є сапротрофами. Їх біологічна роль в природі полягає в участі в розпаді органічної речовини. Для харчування вони використовують, в основному, прості вуглеводи – моно- і дисахариди (глюкоза, фруктоза, мальтоза і сахароза). Однак в грунті зустрічається особлива група – ліпоміцети, які пристосовані до життя на поверхні твердих частинок грунту. Грунтові дріжджі не здатні до спиртового бродіння, як інші, але мають важливе значення:

  • Беруть участь у розпаді і мінералізації органіки в грунті.
  • Володіючи слизовими капсулами, сприяють підвищенню структурності грунту.
  • Беруть участь в утворенні гумусу.
  • Сприяють накопиченню азоту в ґрунті.

Таким чином, використання дріжджів в землеробстві може бути доцільним для підвищення родючості грунту.

Користь дріжджових підгодівлі для полуниці

Звичайні пекарські дріжджі, які використовують садівники для підгодівлі, відрізняються від ґрунтових дріжджів. Тому у даного методу є безліч критиків. І все ж обґрунтованість дріжджових підгодівлі доводиться і численними польовими спостереженнями, і науковими експериментами. При застосуванні на полуниці вони показують наступний результат:

  • значне збільшення обсягу кореневої системи;
  • поліпшення стану листя і загальної площі листового апарату;
  • зменшення частоти захворюваності полуниці;
  • поліпшення приживлюваності розеток при пересадці;
  • підвищення цукристості плодів.

Подібний вплив дріжджів на розвиток рослин може бути пояснено процесом «темнової фіксації» вуглекислого газу. Це явище було описано знаменитим радянським біохіміком Андрієм Львовичем Курсанова. Його суть полягає в тому, що частина вуглекислого газу рослина здатна засвоювати за допомогою кореневої системи без фотосинтезу – за допомогою іншої хімічної реакції, в якій беруть участь вітаміни групи В. Дріжджі є багатим джерелом цих вітамінів, а в процесі життєдіяльності утворюють багато вуглекислого газу. Обидві ці обставини позначаються на силі кореневої системи рослин і, як наслідок, – на загальному стані і врожайності.

Рада # 1. При організації підгодівлі полуниці дріжджами можна захоплюватися і робити це занадто часто. Перевищення припустимої концентрації вуглекислого газу в грунті призводить до зворотного ефекту і пригнічує рослини.

Помилки приготування дріжджових підгодівлі для полуниці

Приступаючи до приготування домашніх дріжджових підгодівлі для полуниці, необхідно враховувати наступні помилки:

Помилка №1. Недотримання температурного режиму.

Оптимальна температура для росту дріжджів коливається в діапазоні від + 220С до + 250С. Відповідно, якщо розчин буде холодним, дріжджі не “прокинуться», і ефекту від підгодівлі не буде.

Помилка №2. Порушення рецептури.

Пекарські дріжджі – сахароміцети, а в грунті простих цукрів немає. Якщо не додати їх до складу підгодівлі, грибків нічим буде харчуватися, і вони загинуть.

Помилка №3. Порушення терміну зберігання.

Для тривалого зберігання дріжджових підгодівлі необхідні низькі температури. При великих обсягах готуються заквасок, забезпечити такі умови складно, тому краще повністю використовувати продукт відразу після приготування.

Рецепти дріжджових підгодівлі для полуниці

Приготувати корисну підгодівлю для полуниці можна по одному з наступних рецептів:

рецепт приготування застосування
Базова закваска Один пакетик сухих пекарських дріжджів розчинити в 3 л теплої води з додаванням 100 г цукру. Зброджувати в теплому місці протягом доби. Полив під корінь розведеним розчином (1 склянка на 10 л води).
Зольно-трав’яний настій з дріжджами і послідом 5 відер свіжої кропиви, кульбаби, ромашки, полину та інших трав залежить в 200-літрову бочку. Внести 1 лопата деревної золи, 1 лопата землі і 1 кг курячого посліду. Залити бочку водою майже доверху нагрітою на сонці водою і внести 3 л базової закваски. Зброджувати 2 тижні. Полив під корінь (1 л настою на 10 л води).

Позакореневе підживлення (0,5 л настою на 10 л води).

Дріжджова закваска з вітаміном С 1 пакетик сухих дріжджів, 2 столові ложки цукру і 4 таблетки аскорбінової кислоти (по 50 мг) розчинити в 5 л теплої води. Додати до розчину жменю садової землі і зброджувати 2 тижні. Полив під корінь (1 л закваски на 10 л води).
Хлібно-дріжджова закваска Наповнити 10-літрове відро на третину черствим хлібом. Додати 1 л кислого молока і 0,5-літрову банку будь-якого старого варення. Внести совок курячого посліду, залити теплою водою, додати 1 пакетик сухих пекарських дріжджів і зброджувати тиждень. Полив під корінь (1 склянка на 10 л води).

Рада # 2. Процес приготування підгодівлі потрібно супроводжувати регулярним помішуванням. Це насичує розчин киснем і активізує зброджування.

Правила підгодівлі полуниці дріжджами

Щоб не нашкодити ні рослинам, ні грунті на полуничною плантації, при проведенні підгодівлі важливо дотримуватися ряду правил:

  • Виконувати підгодівлі дріжджами тільки на грунтах, добре заправлених органікою.
  • Виконувати підгодівлі тільки на зволожених грунтах.
  • Позакореневе підживлення проводити ввечері і тільки рекомендованими складами. 
  • Підтримувати правильну температуру розчину і не виконувати підгодівлі в холодну погоду.
  • Чи не перевищувати рекомендованих норм внесення та кратності підгодівлі.

Схема підгодівлі полуниці дріжджами

Підживлення полуниці дріжджами виробляють щорічно, по суворої схемою:

час підгодівлі кратність підгодівлі застосовувана рецептура норма внесення
кінець квітня 1 Базова закваска або хлібно-дріжджова закваска 0,5 л під кущ
Поява перших зав’язей 1 Зольно-трав’яний настій з дріжджами і послідом або дріжджова закваска з вітаміном С 0,5 л під кущ
Початок вересня 1 Базова закваска 0,5 л під кущ

Крім цього, дріжджові розчини корисні при висадці молодих розеток в грунт. За 6-8 годин до посадки розетки поміщають в ємність з підготовленим розчином дріжджовий закваски з вітаміном С і витримують в ньому до висадки. Практика показує, що це значно збільшує приживлюваність молодих рослин.

Готові добрива, що містять дріжджові грибки

Домашні дріжджові підгодівлі непогано діють на полуницю, однак якщо є можливість, доцільно замінити їх готовими ЕМ-препаратами. Справа в тому, що в них містяться саме ті раси дріжджових грибків, які найбільше пристосовані жити в грунті. Вони не вступають в конкуренцію зі звичайною грунтової флорою, а тому їх дія більш передбачувано і ефективно. 

Для підгодівлі полуниці годиться будь-який з доступних складів:

Назва характеристика
«Байкал ЕМ-1» Містить азотфиксирующие, фотосинтезирующие і молочнокислі бактерії. Пригнічує патогенну флору, прискорює процеси розкладання органіки і утворення гумусу. Використовується для кореневих підживлень полуниці, підготовки гряд, приготування компостів.
«ЕМ-1» Містить актиноміцети і ферментні грибки, молочнокислі і фотосинтезуючі бактерії. Бореться з патогенною флорою, сприяє утворенню симбіотичних зв’язків з кореневою системою рослин, активізує утворення гумусових кислот і хелатування мінеральних елементів. Застосовується для підгодівлі і для профілактики захворювань, для приготування компостів.
«Сяйво» ( «БакСіб К») Всі склади препарату містять кілька десятків штамів азотфіксуючих, фотосинтезирующих і молочнокислих бактерій.

  • «Сяйво-1» використовується для обробки грунту і приготування компосту, передпосівної обробки посадкового матеріалу, поливу рослин у відкритому грунті.
  • «Сяйво-2» годиться для підгодівлі розсади полуниці (поливи, обприскування).
  • «Сяйво-3» – для приготування компосту і виготовлення трав’яних настоїв.
«Тамір» Створено на базі препарату «ЕМ-1». Традиційно використовується для утилізації органічних відходів. Годиться для прискорення дозрівання компосту, перегнивання гною і виготовлення трав’яних настоїв.

Як видно з характеристик ЕМ-препаратів, крім дріжджових грибків вони містять складні бактеріальні комплекси, злагоджено працюють в грунті. Грамотне використання цих коштів, укупі з іншими агротехнічними прийомами, покращує стан грунту і підвищує врожайність полуниці.

Використання дріжджів для дозрівання компосту

Крім поливів під корінь і обприскувань, є ще один спосіб підживлення полуниці, в якому можуть використовуватися дріжджі. Це – заправка полуничних грядок компостом. Процес дозрівання компосту – справа тривала. Однак можна його прискорити мікробіологічними шляхом. Для цього буде потрібно 200 г сухих дріжджів і повний брикет пасти «Фітоспорін-М».

Приготування компосту на дріжджах виглядає так:

  • З весни до початку серпня в купу збираються всі рослинні залишки з ділянки. Час від часу купа перешаровуються землею і попелом. Можна додавати азотні добрива.
  • На початку серпня в підсолодженою теплій воді готується дріжджова закваска. Окремо в відрі теплої води розчиняється «Фітоспорін-М». Обидва розчину з’єднуються і залишаються на 2 дня для зброджування.
  • Купа рівномірно проливається утворився препаратом і накривається чорним спанбондом для підтримки потрібної температури.
  • Полив компостної купи дріжджами повторюється ще двічі – в середині і в кінці серпня. До весни таким чином буде отримано відмінний компост для заправки полуничною ділянки.

Актуальні питання підгодівлі полуниці дріжджами

Питання №1. Чи можна готувати дріжджову підгодівлю для полуниці з пивних дріжджів?

Можна, але використовувати її потрібно буде швидше. Пивні дріжджі бродять сильніше пекарських, відповідно всі процеси йдуть інтенсивніше, але і припиняються раніше.

Питання №2. Як зрозуміти, що полуниці потрібна дріжджова підгодівля?

Дріжджові підгодівлі – це більшою мірою стимуляція, ніж харчування рослини, тому будь-яких специфічних ознак не існує. Якщо кущик росте погано, можна спробувати допомогти йому з допомогою дріжджів, але спочатку потрібно виключити інші причини проблеми – наприклад, брак азоту. 

Питання №3. Чи можна замість дріжджів використовувати закваску з шишок хмелю?

Звичайно можна. Шишки хмелю продаються в аптеках і цілком доступні. З них готується відвар, в який додається трохи борошна і цукру, після чого суміш залишається в теплому місці на дві доби для зброджування. Використовувати таку підгодівлю потрібно розведеною – 1 стакан на 10 л води.

Питання №4. Як поєднувати дріжджі і мінеральні добрива?

Вносити дріжджові підгодівлі в грунт краще через деякий час після внесення мінеральних добрив. Оскільки грибки активно використовують елементи з аміачної селітри, суперфосфату, сечовини, їх можна використовувати для нейтралізації надлишків мінеральних солей в грунті.