Фузаріоз пшениці: чим обробляти, причини

Фузаріоз колоса – виключно шкідливе захворювання злакових культур, в тому числі і пшениці. Власники особистих підсобних господарств, які займаються вирощуванням зерна, зобов’язані вміти впоратися з цією хворобою. У статті розповімо про фузаріоз пшениці, поговоримо про симптоми і сучасних методах боротьби.

Збудник і симптоми фузаріозу пшениці

Фузаріоз злакових – інфекційне захворювання, яке викликають грибки, що належать до роду Фузаріум. Конкретний вид грибка залежить від регіону і кліматичних умов. Наприклад, на півдні Росії пшеницю частіше вражає Fusarium graminearum, в більш північних областях – Fusarium avenaceum.

Характерні прояви фузаріозу наступні:

  • лусочки на сформованих колосках стають темними і маслянистими;
  • на лусочках з’являються ознаки конідіального спороношення: у Fusarium graminearum – нещільні подушечки рожевого і червоного кольору, у Fusarium avenaceum – яскраво-червоні воскоподобние подушечки;
  • колос покривається спороносні нальотом повністю або на верхівці;
  • подушечки спостерігаються в листкових піхвах і на стеблових вузлах;
  • на зернівках помітний білий міцелій.

Перераховані симптоми виявляються на колосках ближче до визрівання зерна. Інфікування ж відбувається набагато раніше – під час цвітіння пшениці. Міцелій фузаріуму може вразити зерно в різному ступені. При невеликому ураженні він проникає лише в оболонку. При сильному – в глибокі шари, де при цьому починається розкладання білка.

На півдні Росії в останні десятиліття поширений вид фузаріуму Fusarium nivale, що вражає озиму пшеницю і викликає фузаріозну снігову плісняву. Інший вид збудника – Fusarium culmorum – стає причиною фузаріозною плямистості листя. Досить часто посіви інфікуються відразу декількома різновидами грибка. 

Поширення та шкодочинність фузаріозу пшениці

Географічно фузаріоз злакових поширений у всіх областях, де вирощуються зернові культури. Спори фузаріуму розносяться за допомогою вітру і заражають квітучий колос. Переживати зиму збудник може на стерні і інших пожнивних залишках, а також на зараженому зерні.

Шкідливість фузаріозу полягає в тому, що інфіковане зерно робиться непридатним в їжу і навіть небезпечним для здоров’я. В результаті життєдіяльності міцелію всередині зерна накопичуються мікотоксини, що викликають важкі отруєння. Вони не руйнуються при термічній обробці, тому якщо з хворого зерна буде випечений хліб, після його вживання спостерігається блювота, діарея і симптоми, що нагадують сильну алкогольну інтоксикацію. Звідси – народна назва фузаріозу злаків – «п’яний хліб».

Зерно, уражене фузаріозом, відрізняється від здорового наступними ознаками:

  • безбарвна або злегка рожева тьмяна поверхня;
  • щуплість і зморшкуватість;
  • в борозенці помітний наліт міцелію;
  • зниження або втрата стекловидности, подрібнення ендосперму;
  • на зрізі помітний темний загиблий зародок.

Схожість хворого зерна нульова або дуже низька. Крім того, воно погано зберігається, злежується, при певній температурі і вологості спостерігається розростання міцелію.

Рада # 1. Якщо пшениця була вражена фузаріозом, можна очікувати, що навіть здорове на вигляд зерно буде містити мікотоксини. Тому, якщо більше 5% посівів піддалося інфікування, доведеться утилізувати весь урожай.

Фактори ризику: умови поширення фузаріозу пшениці

Для поширення і розвитку фузаріозу пшениці необхідні відповідні погодні умови. Найсильніші поразки посівів спостерігаються в роки з теплим і сирим влітку. Найбільш сприяють захворюваності температура повітря під час цвітіння від +20 до + 300С і вологість повітря від 75%. Крім цього, серйозний ризик можуть створювати такі агротехнічні помилки:

Помилка №1. Дрібна обробка грунту.

За даними, опублікованими Всеросійським інститутом захисту рослин, на полях, де грунт орють з оборотом пласта, поширеність фузаріозу пшениці склала близько 15%. На досвідчені полях, які оброблялися поверхнево, ця цифра досягла майже 49%.

Помилка №2. Погана прибирання поля.

Оскільки збудник зимує на рослинних рештках, після збирання пшениці необхідно звільнити від них поле. Все пожнивні залишки повинні бути подрібнені і глибоко зорати в грунт. Їх мінералізація при цьому прискорюється, а кількість сохранного інфекційного матеріалу значно знижується.

Помилка №3. Неправильне зберігання посівного матеріалу.

Підвищена вологість, самосогреваемость зерна або його пошкодження комахами сприяє зараженню посівного матеріалу, а потім спалахів фузаріозу на поле.

Додатковий фактор ризику – недотримання правил сівозміни. Чим більш насиченою сівозміну зерновими, тим більше накопичується патогенів в грунті. Також несприятливим попередником для пшениці є буряк.

Рада # 2. Якщо в поле виявлено зараження фузаріозом, важливо вибрати правильну тактику збирання пшениці. Рекомендується провести її в максимально стислі терміни і піддати зерно негайної сушінні.

Агрохімічні методи боротьби з фузаріозом пшениці

На жаль, в боротьбі з фузаріозом колоса неможливо обійтися без агрохімії. Застосовувати хімічні фунгіциди потрібно ще до посіву – для протруювання насіння. Існують різні способи передпосівної обробки насіння пшениці:

метод суть методу
Сухе протруювання насіння Пересипання посівного матеріалу сухим порошком фунгіциду. Недолік методу – нерівномірний розподіл протруйника по масі зерна.
Напівсухе протруювання насіння Обробка насіння рідкими препаратами, з невеликою витратою (5-10 л на тонну), без зайвого зволоження і необхідності подальшої просушки. Недолік методу – необхідність наявності спеціального обладнання.
Мокре протруювання насіння Полив або обприскування насіння водним розчином фунгіциду з наступним сушінням.

Крім протруювання, необхідні і обприскування в період вегетації. Багаторічні дослідження засобів захисту посівів пшениці показують, що найбільшу ефективність проти фузаріозу колоса демонструють препарати з групи триазолів і бензимідазолів. Зокрема, можна застосувати наступні:

Назва препарату Спосіб застосування кратність обробки
«Авіаль» Обприскування в фазах прапорцевого листка, висунення колоса або початку колосіння. Норма витрати робочого розчину – 300 л / га. 1
«Амістар Екстра» Обприскування в фазах колосіння і початку цвітіння. Можлива обробка при перших ознаках фузаріозу для купірування процесу. Норма витрати робочого розчину – 300 л / га. 2
«Колфуго Супер» Передпосівне протруювання з розрахунку 10л / т. Обприскування в фазах колосіння і початку цвітіння з витрати 300 л / га. 2
«Прозаро» Обприскування в фазах прапорцевого листка, висунення колоса або початку цвітіння. Норма витрати робочого розчину – 200-300 л / га. 1-2

Приступаючи до обробки посівів фунгіцидами, важливо не втратити час. Навіть двох-триденна затримка може знизити їх ефективність в 1,5-2 рази. 

Біологічний метод боротьби з фузаріозом пшениці

Доповнити агрохімічні препарати і підвищити їх ефективність можна за допомогою біопрепаратів. В їх основу розробники поміщають будь-якої штам мікроорганізмів, що виявляють антагоністичну активність проти того чи іншого патогена. До фузаріум найбільшу протилежність виявляють грибки Trihoderma lignorum і бактерії Pseudomonas fluorescens. Але оскільки одночасне використання корисних грибків і фунгіцидів неможливо, в арсеналі хлібороба залишаються тільки препарати на основі псевдомонад:

препарат застосування
«Планріз» Обприскування в фазах виходу в трубку і початку цвітіння.
«Псевдобактерін-2» Обприскування в фазах прапор-листа і колосіння.

Існують також еко-технології, що дозволяють вирощувати здорову пшеницю тільки на одних біопрепаратах – без хімічних фунгіцидів. Наприклад, для передпосівної обробки насіння рекомендується використовувати суміш препаратів «Тріходермін» і «Планріз». Потім двічі обприскати цією сумішшю посіви пшениці – в фазах появи сходів і кущіння. У фазі виходу в трубку зробити ще одну обробку, додавши до вихідної суміші «Бецімід» ( «Лепідоцид»).

Агротехнічні прийоми боротьби з фузаріозом пшениці

Головними агротехнічними прийомами попередження фузаріозу на пшеничних полях є глибока зяблева оранка, ретельне прибирання рослинних залишків і посів з дотриманням густоти стояння пшениці.

Виключно важливо також контролювати засміченість поля бур’янами травами. Особливо це стосується вирощування ярої пшениці, яка погано пригнічує бур’яни. Практика показує, що і тут оранка по відвальної технології ефективніше, ніж поверхнева обробка з культивацією. Засміченість глибоко поораних ділянок в середньому в 1,7 рази нижче, ніж дрібно оброблених. 

Сорти пшениці, стійкі до фузаріозу

Абсолютно несприйнятливих до фузаріозу сортів пшениці не існує. Вони диференціюються за ступенем стійкості або сприйнятливості. Помічено, що пшениця м’яких сортів в середньому краще чинить опір поразки фузаріум, ніж тверді сорти.

Серед сортів, які виявляють задовільну стійкість, можна назвати озиму пшеницю Осавул, Дельта, Батько, Веда, Зимородок, Таня, Соратниця, Москвич. Яра пшениця в цілому сильніше уражається фузаріозом. Хорошу опірність показує м’який сорт Свічка, який відрізняється високим ступенем адаптивності до агрокліматичних умов.

Профілактика фузаріозу пшеничного колоса

Сумарний список профілактичних заходів щодо попередження фузаріозу пшениці виглядає наступним чином:

  • обов’язкове передпосівне протруювання насіння фунгіцидами:
  • глибока оранка грунту;
  • дотримання норм висіву пшениці і густоти стеблостою;
  • своєчасні профілактичні обприскування сходів фунгіцидами;
  • своєчасна збирання врожаю;
  • хороша сушка зібраного зерна;
  • дотримання режиму вологості температури в зерносховище;
  • попередня дезінсекція зерносховищ перед засипанням зерна на зберігання;
  • ретельне прибирання полів після збору врожаю;
  • дотримання правил сівозміни;
  • посів пшениці стійких сортів також знизить ризик зараження посівів фузаріум.

Актуальні питання про фузаріозу пшениці

Питання №1. Чи можна використовувати заражену фузаріозом пшеницю для годівлі тварин та свійської птиці?

Не можна. Мікотоксини фузаріуму викликають у тварин важкі ураження печінки і нирок, виразкові стоматити, некрози шкірних покривів, знижують їх репродуктивну функцію.

Питання №2. Чи можна позбутися від фузаріозу пшениці народними засобами?

Не можна. Фузаріоз – серйозна проблема, до вирішення якої потрібно підходити відповідально і використовувати тільки сучасні методи. Ніяке народний засіб не гарантує, що міцелій не збережеться під оболонкою зернівок.

Питання №3. На які культурні рослини може поширитися фузаріоз пшениці?

Постраждати можуть будь-які злакові – жито, овес, ячмінь, кукурудза, рис. Деякі види фузаріуму пшениці викликають фузаріозні кореневі гнилі бобових.

Питання №4. Як правильно утилізувати заражене фузаріозом зерно?

На практиці уражене фузаріозом зерно може бути використано для виробництва ацетону або технічного спирту. Якщо немає можливості здати його на Ацетонобутилове підприємство, урожай краще спалити. Закладати його в компостні ями не можна.