Капуста цукрова голова: опис і характеристика сорту, посадка і догляд

У ряді корисних і доступних овочевих культур капуста займає одне з найбільш провідних місць. Важко уявити собі стіл без цього овоча, справжнього криниці вітамінів: салати, соління, закуски, перші і другі страви зі свіжої і квашеної капусти. Простота і легкість приготування, можливість тривалого зберігання, незамінні корисні і прекрасні смакові якості і дуже низька калорійність роблять її улюбленицею дорослих і дітей.

Величезна кількість сортів дає можливість широкого вибору господаркам, але багато хто віддає переваги сорту Цукрова голова, опис і характеристика якого представлена ??нижче.

Опис і характеристика сорту

Даний сорт капусти користується заслуженою популярністю у дачників і городників. Він відноситься до сімейства хрестоцвітних, білокачанна пізньостиглих сортів. Сорт Цукрова голова був селекціоновані фахівцями московської компанії Седекії в 2008 році. Підходить як для великого товарного виробництва, так і вирощування на присадибних ділянках.

Зріле рослина має широку розкидисту розетку, що досягає в діаметрі 80 см, висота – до 40 см. Період вегетації і дозрівання від появи сходів до повної технічної стиглості – в середньому 130-160 днів. Вага визріли головки капусти від 2 до 4 кг (Максимальний – до 6,5 кг).

Листя світло-зеленого кольору з сильним восковим нальотом сірого відтінку, круглої форми, великих розмірів, слабо пухирчасті зі злегка хвилястим краєм. Лист дозрілого качана дуже соковитий, м’який (відсутні виражені жорсткі прожилки), хрусткий і солодкий (вміст органічного цукру набагато вище, ніж у всіх відомих сортах капусти), з високим вмістом вітамінів і мікроелементів.

Кочан Цукрового голови має рівну округлу форму, частково покриту листом, в розрізі – іскристо-білого кольору, м’якоть дуже щільна (оцінка щільності – 4,1 бала за 5-бальною системою). Усередині вилка кочеригу ??коротка (до 7 см), зовні – середньої довжини.

Щоб капуста цього сорту повністю набрала солодощі і зовсім не гірчить, урожай рекомендується збирати після другого заморозка.

Вживати в їжу і робити засолювання овоча найкраще через місяць після збору – капуста покращує свої смакові якості, повністю стає солодкою і не гірчить.

Основні переваги і недоліки

Капуста Цукрова голова має масу достоїнств і корисних якостей:

  • відмінні смакові якості, повністю виправдовують назву сорту – цукрова;
  • високий вміст вітамінів і мікроелементів – В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В9 (фолієва кислота), С, РР, йод, фосфор, фтор, натрій, калій, кальцій, залізо, марганець;
  • відмінна лежкість – зберігається до травня-червня, не піддаючись гниттю, зберігаючи корисні властивості, покращуючи (!) Смакові показники якості;
  • добре зберігає товарний вигляд, так як головки капусти стійкі до розтріскування;
  • сорт стійкий до таких поширених захворювань, як кила, фузаріоз, бактеріоз;
  • має хорошу схожість насіння.

З недоліків можна відзначити лише не найвищу врожайність – близько 6 кг на кв метр.

Підготовка ґрунту і вирощування розсади

Вирощування культури проводиться через розсаду. Посів насіння пізньостиглих сортів найкраще проводити на початку – середині квітня. Розміщують розсаду на підвіконні або висівають безпосередньо у відкритий грунт під плівку. Грунт для сходів насіння повинна прогрітися до 15-17 градусів, щільність посіву – 5х5 см. Насіння перед посівом потрібно замочити на 12 годин в розчині гумату калію, потім промити і злегка просушити.

Грунт повинна бути добре удобрена перегноєм, сечовиною, калійними добривами. Для вирощування розсади в домашніх умовах можна приготувати тару зі спеціальними сумішами:

  • 20-25% дернова земля, 70% торф, 5% пісок;
  • половина складу – дерен, до 45% – перегній, 5% пісок.

У відкритий ґрунт розсаду висаджують після появи 4 листків, приблизно в кінці травня – початку червня.

Перед посадкою капусту потрібно загартувати – виносити на балкон на кілька годин, або відкривати плівку в сонячний час дня.

Вирощування капусти Цукрова голова у відкритому грунті

Для того щоб посадити капустяну розсаду у відкритий грунт, треба його добре підготувати і слідувати деяким нехитрим правилам:

  • не можна висаджувати капусту на торішнє місце посадки, попередниками повинні бути картопля, бобові культури, цибулю, гарбуз;
  • підходяща грунт за складом – слабокисла або нейтральна.

Цукрова голова любить добре освітлені, сонячні місця для зростання. Восени грядку під капусту необхідно скопати, а навесні – розпушити і внести органічні добрива (на 1 кв. М – 10л + 2 склянки деревної золи). У кожну лунку можна засипати по 2 стіл. ложки суперфосфату і 1 ложку сечовини. Розсаду видалити один від одного не менше ніж 60х60см, заглибити в грунт до перших листків і полити 0,5 л води в кожну лунку.

особливості догляду

У процесі росту рослини рекомендується підгодовувати органічними добривами 2-3 рази (гній + вода в співвідношенні 1: 5). Після появи 10-12 листків, капусту потрібно підгортати, це зміцнить корінь, буде сприяти появі нових бічних корінців.

Поливати Цукрову голову краще не дуже часто – 1 раз в 20 днів, але рясно. Грунт не повинна пересихати, але і перезволожувати не варто. Самі рясні поливи – під час формування голови. Після поливу або дощу грунт треба рихлити, видаляти бур’яни. За 3-4 тижні до збору врожаю полив припиняють, щоб уникнути розтріскування головок капусти.

Захворювання культури, методи боротьби і профілактики

Сорт капусти Цукрова голова стійкий до багатьох поширених захворювань, але в разі неправильних методів вирощування, несприятливих погодних умов існує можливість зараження.

Кіла

Грибкове захворювання, для профілактики якого необхідно дотримуватися сівозміни, видаляти бур’яни, в грунт перед посадкою вносити вапно, заражені екземпляри знищувати.

фузаріоз

Пожовтіння листя між жилками, на зрізі зазвичай добре видно фарбування прожилок в коричневий колір. Уражені рослини потрібно видаляти, в профілактичних цілях грунт обробляти мідним купоросом, обприскувати препаратами Агат-25, Іммуноцітофіт.

бактеріоз

Чорніють жилки листя, краю жовтіють, уражені листя відмирає. Добре допомагає обприскування розсади препаратом Фітолавін 300, вибракування заражених і слабких примірників.

Головна умова отримання здорового врожаю – обов’язковий сівозміну і правильний догляд за культурою.

Збір врожаю

Як вже говорилося, Цукрову голову потрібно збирати після 1-2 заморозків, в кінці вересня – жовтні (залежить від кліматичних умов зони зростання). Для зберігання відбирати здорові качани капусти, без тріщин і пошкоджень. Зовнішню кочеригу ??обрізати, залишаючи близько 4 см. Зберігати в сухих приміщеннях, на полицях, стелажах або в дерев’яних ящиках при температурі 0 градусів. В таких умовах ваша капуста долежить до кінця травня.

Дотримання простих правил агротехніки дозволить отримати багатий здоровий урожай диво-овоча. Всю зиму ви зможете насолоджуватися стравами та салатами з смачною, солодкою, дуже корисною і дієтичної городньої культури.