Капуста – вирощування, догляд у відкритому грунті, хвороби, полив, пересадка, грунт, підгодівля

різновиди

За видами розрізняють капусту:

  1. Цвітну, дуже корисну для людини, не дивлячись на те що вирощують її нечасто. Сортів у неї багато, основні – ранньостиглі, середньостиглі, середньопізні, пізньостиглі.
  2. Брюссельську, невибагливу, довго зростаючу культуру з ранніми, середніми, пізніми сортами. Кращі сорти: Франклін, Діабло, Боксер.
  3. Білокачанну і червонокачанну, ранньостиглу, середньостиглу і пізню. Кращі сорти: Грибовський, Червнева, Соло, Страт, Малахіт, Ітон. Для закваски: Слава, Ринда, Пегас, Надія, Бронко. До середньопізніх і пізніх відносяться сорти: Теща, Сибирячка, Добродовская, Мегатон, Мідорі, Амагер, Зимівля, Колобок, Галаксі, Крюмон, Кейд.
  4. брокколі, Вологолюбний сорт, що потребує постійного пухкому і вологому грунті, в регулярних дощування в періоди літньої посухи.


брокколі

білокачанна

кольорова

брюссельська

вирощування капусти

1. Посів насіння

Для отримання хорошого врожаю якість насіння грає найважливішу роль.

Підготувати насіння, значить:

  1. Опустити їх в сухому вигляді на 15 хв в воду з t – 50 гр.
  2. Після помістити в холодну воду на 1 хв.
  3. Помістити насіння в спеціальний розчин (купити можна в магазині для садівників) і провести процедуру, згідно з інструкцією.
  4. Промити після розчину насіння водою, прибрати в холодильник на добу.
  5. Землю потрібно підготувати з осені.

2. Вирощування розсади капусти

Використання старої неперевіреною землі загрожує наявністю в ній вірусів, чорної ніжки.

Як виростити розсаду:

  1. Змішати дернову землю з перегноєм і золою або приготувати склад: земля, торф і пісок в співвідношенні 1х1х1, все перемішати.
  2. Полити рясно землю в ящиках перед висадкою посадкового матеріалу. Поливати потрібно рясно, поки не з’являться перші сходи, далі порції потрібно зменшити, щоб уникнути зараження рослин чорною ніжкою.
  3. Для кращого розвитку кореневої системи пікірувати розсаду через 2-3 тижні.
  4. Удобрити саджанці ще через 10 днів розчином з аміачної селітри (2 г), суперфосфату (4 г), калійні добрива на 1 літр води, але спочатку полив саджанці простою водою, щоб не обпекти їх.
  5. Внести добрива повторно через 15 днів, приготувавши новий розчин і подвоївши кількість добрив також з розрахунком на 1 літр води.
  6. За 2-3 дні перед посадкою в грунт потрібно знову підживити рослини, приготувавши склад: суперфосфат (5 г), селітра (3 г), калійне добриво на 1 літр води.
  7. Переселення розсади в інше місце для них стрес, тому важливо підгодувати їх і виносити розсаду на балкон на 2-3 години, тобто протягом 10 днів як слід загартувати. Поливи на цей період скоротити, але пересихання землі не повинно бути.

3. Пікіровка розсади

Відразу після появи 1-2 справжніх листів потрібно пікірувати розсаду капусти для збільшення площі живлення, освітлення, зміцнення її кореневої системи. Пікіровка проводиться в стаканчики або невеликі горщики.

Видаляються в першу чергу кволі, хворі саджанці, у здорових ж потрібно відщипнути 1/3 частина кореня і пересадити в нові підготовлені ємності, в кожну по 2 кущика. Стаканчики з розсадою потрібно помістити в тепло підтримувати температуру в приміщенні 18-20 градусів, поступово знижувати її в міру зміцнення корінців, до 15- 16 градусів.

Як правильно здійснити посадку в відкритому грунті

На постоянку вирощена розсада капусти висаджується в грунт після проходження загрози заморозків. Ранні сорти висаджуються на відстані один від одного 30х30 см, середні-40х40 см, пізні -60х60 см. Можна посадити смугами або в шаховому порядку так, використання ділянки виявиться найбільш раціональним.

Капуста стійка до заморозків, тому раннеспелку можна садити ранньою весною, среднеспелку – через пару тижнів, пізні сорти – через місяць. Не варто проводити посадку на спеці, виберіть для роботи прохолодний, досить похмурий вечір.

Коріння потрібно заглибити в грунт до першого листочка, добре обжати землю навколо, злегка ущільнити шар грунту. На кілька днів розсаду бажано затінити, поки вона не вкорениться і не приживеться.

1. Вибір місця і підготовка грунту

Для врожайності капусту при посадці в грунт потрібно забезпечити родючої і структурованої грунтом з нейтральною або слабокислою кислотністю і з достатнім утриманням вологи. Бажана грунт для капусти – суглинна з достатнім вмістом гумусу.

Підготовка ґрунту починається з весни. Необхідно оснастити кожен кв. метр посадкової площі компостом або перепрілим перегноєм (1 відро), суперфосфатом (2 ст. л), сульфатом калію (1 ст. л), комплексним добривом (2 ст. л).

2. Обробка і підготовка грунту

  1. Після травневих заморозків обробка грунту полягає у звільненні від бур’янів і перекопке. Добре, якщо по сусідству ви посадите кріп, огірки або квіти.
  2. В землю вноситься перегній або гній, можна додати трохи золи.
  3. Уже викопані лунки слід добре полити, висаджувати корінці досить міцні, кремезні, припудривши Корневином.
  4. Після висадки знову полити розсаду під кожен кущ.
  5. Рослина любить щільний грунт, тому навесні після посадки досить лише злегка подрихліть поверхню граблями.

3. Полив

Грунт не повинна бути пересохлої, оскільки капуста любить вологу. Залежно від погоди потрібно скорегувати періодичність поливів, але він має бути досить інтенсивними. Під кожен кущ виливається до 1,5 літрів води. Поливати в спекотну суху погоду потрібно практично кожен день.

Через 2-3 тижні поливати можна рідше, 1 раз в 3-4 дня, але рясно, до 8 літрів на 1 кв. метр площі. Коли саджанці приживуться, досить поливати 1 раз в тиждень до 15 літра на 1 кв. метр. Після появи розеток листя інтенсивність поливу варто збільшити до 20 л на 1 кв. метр також знизити витрату води, коли утворюються кочанчики (до 15 л на 1 кв. метр).

До збору врожаю (при необхідності зберегти капусту в свіжому вигляді) полив приблизно за місяць потрібно припинити взагалі. У перший же час і в спекотні дні поливати потрібно 2 рази в день, вранці і ввечері водою кімнатної t 18 гр.

Важливо дотримуватися частотність і регулярність поливів. При нестачі води вся енергія буде йти в корені, качани виростуть маленькими і нещільними. При частому ж поливі і потроху коренева система буде оснащена не тільки вологою, а й повітрям. При її розташуванні біля поверхні землі врожайність буде значно вище.

4. Грунт і добрива

Урожай капусти прямо залежить від хімічного складу грунту.

Вона повинна бути досить родючих, удобреному перегноєм:

  1. Восени в грунт вноситься гній, торф, компост (4 кг на 1 кв м 2).
  2. Навесні вносяться мінеральні, калійні і фосфорні добрива. Суперфосфат (36 г) і калійна сіль (18 г) на 1 кв. метр ділянки. Кислотність грунту в середньому повинна бути не більше 7,5%.
  3. Важливо якісно і глибоко перекопати грунт перед посадкою даної культури.
  4. Важливо дотримуватися сівозміни, вирощуючи одну культуру на одному місці не більше 3 років.
  5. Капуста добре росте на місці раннього зростання цибулі, бобових, огірків, коренеплодів. Якщо культури раніше культивувалися, то непоганими попередниками капусти є ріпа, редис, помідори і буряк.
  6. Грунт при посадці розсади повинна бути досить вологою, піщаний грунт не підходить для вирощування капусти.

5. Підживлення

Необхідність в підкірку залежить від родючості грунту, кількості добрив, внесених з осені. Щоб саджанці краще і швидше росли, можна підживити органікою, мінеральними добривами, мікроелементами через 2 тижні після висадки саджанців.

Ще через 2 тижні повторити внесення добрив. У міру розвитку і зростання овоча буде зрозуміло, потрібно вносити чергову порцію чи ні. Незміцнілим саджанців важливий азот в складі добрив, для набору ж зеленої маси – сечовина і калій також суперфосфат (20 г на відро води). Після того як почнуть зав’язуватися качани, варто внести фосфорно-калійне добриво.

Ранні середньостиглі сорти підгодовують 2 рази за сезон, пізні сорти можна підгодувати втретє (в червні), розчинивши 1 таблетку мікроелемента, додавши суперфосфат (2ст.л). Під кожен кущ вилити до 2 літри складу. Повторити підгодівлю можна в серпні, розчинивши нітрофоски (1 ст. Л. В 10 л води).

З метою профілактики від попелиці, равликів, слимака можна припудрити землю золою деревної (1 склянка на 1 кв. Метр площі).

6. Хвороби і шкідники

Тільки що вилазила з-під землі розточення вже схильні до різних хвороб. Їх ніжність привертає земляних блішок.

Саджанці потрібно періодично оглядати:

  1. При появі на листочках дірочок і темних плям обробити ділянки попелом, попередньо окропивши водою. Можна зробити настій з часнику, цибулі, або використовувати тютюновий пил.
  2. Шкодить капусті капустянка. Комахи люблять ласувати кореневою системою, приводячи її до загибелі. Знищувати потрібно негайно, інакше відкладуть яйця, заразять грунт повністю.
  3. До найпоширеніших поразок капусти призводить мозаїка, шкідливий вірус, що атакує світлі ділянки листя і прожилки. Призводить до скручування листя в трубочку, обпадання. Обробити саджанці потрібно Фюзілад форте, обприскати розчином уражені ділянки.
  4. роса борошниста – вірусний збудник, що покриває листя білим нальотом, що ушкоджує живці і стебла. Листя з часом висихають і відмирають. Обприскують їх спеціальними розчинами саме від борошнистої роси.
  5. Хибна роса – збудник шкідливий. Грибок покриває листя жовтими плямами. Знищують його обприскуванням розчину від переноспорозу також потрібно ретельно обробляти насіння перед посадкою в землю.
  6. Чорна ніжка призводить до потемніння і відмирання стебел в результаті – до повної загибелі саджанців. Хвороба починає розвиток при переувлажненной грунті і підвищеної кислотності. У відкритому грунті саджанці темніють. При високих температурах важливо дотримуватися режиму поливів. Для усунення потемніння обприскувати потрібно уражені місця Тіовітом, Кумулусом, колоїдної сіркою, розчином ВДГ.
  7. сіра гниль – найпоширеніше засолення капусти, вражає рослинну тканину. На листі і качанах з’являється сірий, неприємний наліт. Потрібно обробляти спеціальними препаратами.

7. Пересадка

Проводиться через 2 тижні після появи перших сходів, при появі першого справжнього листка. Розсадити саджанці потрібно в касети, горщики з більшою площею, або пакети з-під кефіру, молока, проколів попередньо дірочки на дні.

Перед тим як пересаджувати, то за пару годин саджанці потрібно полити, брати їх разом з грудкою землі. Вкоротити на 1/3 коріння, заглибити саджанці в новий грунт до сім’ядольних листочків. 

Прибирання і зберігання

Перший урожай при посадці ранньостиглих сортів збирають в липні, середньостиглих – в серпні, пізньостиглих – в жовтні. Зрілі качани – щільні, видають хрускіт при стисненні. Збирається урожай поступово, в залежності від потреб. Масове збирання проводиться при дозріванні всіх кущів.

Збір пізніх сортів для кращого зберігання проводити краще в прохолодну, але суху погоду, для зберігання з метою кращого збереження залишаючи качан і нижнє листя в довжину до 5 см. Так гниття не буде в протягом тривалого часу.

Збір ранніх сортів зазвичай ближче до серпня, зрізуючи качани гострим ножем. Капусту зазвичай вживають тільки в свіжому вигляді. Для зберігання ранні сорти непридатні.

На закваску зрізати качани краще пізніше, на початку листопада. Зберігати в приміщенні при t від 0 до – 5 гр, вологості – 80-85 гр.

Відповіді на типові запитання

Як позбутися слимака і блішок?

Їх буває багато на молодих саджанцях в травні на листках капусти. В основному збирають вручну, або ставлять пастки. Від блішок використовують препарати Децис, Бі 58, Актеллік, Карате, Банкол.

Що робити, на капусту напала міль?

Поява цих метеликів – ціла епідемія. Від неї молоді рослини гинуть, пошкоджуються центральні розетки. Потрібно обприскувати бактеріальними препаратами: Лепоцідом, Дендробаціллом, Діпелом, Бактосептіком, Бітоксібаіллом.

Коли вносити добрива?

У перший раз через 2 тижні після висівання насіння вноситься сечовина, суперфосфат солі калію. Вдруге при формуванні качанів вноситься сечовина, калійна сіль (1,5х1). Добре поєднувати поливи та підживлення.

Коли висівати насіння у відкритий грунт?

Ранні сорти – в кінці квітня, в середині травня, пізні сорти в кінці травня, середні сорти в кінці травня-початку червня. При посадці під плівку в теплицю ранньостиглі сорти – на початку березня, пізньостиглі сорти – з березня по 15 число квітня. Середньостиглі сорти – в кінці квітня і до середини травня. Враховувати потрібно погодні умови вашої місцевості.

Які гарні пізньостиглі сорти?

Валентина, Колобок Біречекутская 38, всі вони стійкі до спеки і бактеріям.