Картопля Фіолетовий: опис, врожайність, відгуки

Картопля сорту Фіолетовий з’явився на наших ринках відносно недавно. Але, він вже користується величезною популярністю серед населення, оскільки привертає увагу своєю незвичайною розфарбуванням. Розглянемо його «ближче».

Опис сорту і характеристика

У колорадському Університеті США селекціонери довго працювали над тим, щоб вивести «окультурений» сорт картоплі, з м’якоттю, яка має синьо-фіолетовий колір.

походження сорту

Родина Фіолетового картоплі – Південна Америка, а якщо ще точніше – селище в горах Анд. Примітно, що ця картопля був виведений без будь-яких генетичних втручань. Через деякий час сорт «дістався» до Європи.

У Росії перші спроби виведення Фіолетової картоплі були зроблені в Сибіру. Саме тут виводили картоплини різного забарвлення. Але, «місія» увінчалася успіхом лише 2011 році в Томську. Використовувані матеріали були привезені з Кореї.

Сьогодні можна зустріти масу сортів Фіолетового картоплі. До найпопулярніших з них відносяться: Вітелотте, Негритянка, Циганка, Французький фіолетовий. Відрізняються вони лише насиченістю кольору.

Об’єднує їх одне – всі ці сорти дуже корисні, і містять набагато більше всіляких поживних речовин, ніж звичайна картопля.

Склад і калорійність

Головні характеристики сорту:

  • Середній розмір бульб 90-14 р .;
  • Форма – округла, трохи овальна;
  • Бульби гладкі, глянцеві;
  • Шкірка – тонка, фіолетового кольору;
  • М’якоть – також має фіолетовий колір меншої інтенсивності;
  • Вміст крохмалю – близько 13-ї%;
  • Містить білки, йод, масу вітаміном, і інших корисних речовин.


важливо! Фіолетовий картопля – дуже калорійний продукт. За смаком нагадує звичайний картопля, але текстура плода вершкова, нерідко трапляються картоплини з горіховим присмаком.

Переваги і недоліки сорти

Як і всі інші сорти картоплі, у Фіолетового є свої плюси і мінуси. Розглянемо їх докладніше.

Позитивні якості фіолетового картоплі

По-перше, Фіолетовий картопля – можливість максимально красиво прикрасити стіл. З його допомогою можна створювати найрізноманітніші «композиції» страв.

По-друге, відварений Фіолетовий картопля має синій відтінок, і його смак практично завжди аналогічний звичайному. Так, страва виходить дуже привабливим на вигляд, але його смакові властивості не змінюються.

Найголовніше – це сорт картоплі містить антоціани, які і надають йому такого забарвлення. Саме цей факт так сильно зацікавив селекціонерів. Адже, ці речовини мають практично цілющими властивостями.

Основні джерела антоціанів:

  • гранат;
  • смородина;
  • тутовнік;
  • ожина;
  • Всі інші плоди, пофарбовані у фіолетовий колір.

Антоціани – гликозидні речовини, а їх забарвлення обумовлений тим, що вони знаходяться в pH середовищі. Остання сприяє тому, щоб колір плодів ставав червоним. І, якщо додати в Фіолетовий картопля оцет, або сік лимона – він поміняє свій колір.

Протипоказання фіолетового картоплі

У Фіолетового картоплі немає абсолютно ніяких протипоказань. Якраз навпаки – його рекомендують додавати в раціон тим людям, які страждають від:

  • Цукрового діабету;
  • гіпертонії;
  • Серцево-судинних захворювань;
  • Інтоксикації організму;
  • Зниженого імунітету;
  • Будь-яких запальних патологій.

Як і де вирощувати фіолетовий картопля

Грамотний догляд і дотримання всіх правил посадки – головні чинники, від яких залежить урожай цього сорту. Місце для посадки потрібно вибирати так, щоб площа отримувала багато сонячного світла. Оптимальний варіант – південний захід городу.

підготовка ґрунту

Земля повинна бути легкою, щоб до рослини був забезпечений постійний доступ кисню. Вода також не повинна застоюватися – потрібно забезпечити її нормальний відтік.

Саме легкий ґрунт може з цим впоратися. Тому, найкраще таку картоплю буде рости на дерново-підзолистих, нейтральних, суглинних і заплавних землях.

Щоб рослини вкоренилися, а плоди формувалися правильно, потрібно ретельно перекопати місце для майбутньої висадки картоплі. Першу перекопування краще проводити перед зимою.

Справа в тому, що всі великі грудки землі, підчепити лопатою, залишатимуться нагорі, і як тільки «вдарять» морози – все шкідливі личинки і бактерії загинуть.

Посадка і догляд

Висаджувати Фіолетовий картопля потрібно навесні, коли грунт прогріється до мінімум + 5-и градусів. Попередньо землю необхідно скопати, розпушити, підготувати ямки під бульби, внести в них деревну золу.

Деревна зола – не просто джерело корисних мікроелементів. Вона вважається прекрасним знезаражувальним речовиною, яке допомагає попередити масу захворювань картоплі.

Ямки потрібно робити так, щоб їх відстань відносно один одного становило мінімум 35 см. В ряду. Між грядками потрібно витримати відстань не менше 65-и см.

Якщо рослини будуть висаджуватися в тверду землю, то її необхідно попередньо перемішати з річковим піском. Ямки повинні бути на рівні 10-і см. В глибину.

Доглядати за рослинами просто – їм потрібен полив кожні 7 діб (якщо не було опадів). При утворенні на землі кірки, її потрібно ретельно розпушити. Якщо грунт буде вологою, то це може стати причиною розвитку різних захворювань. Тому, за цим «параметром» також потрібно стежити.

Зрозуміло, цей сорт картоплі також потребує систематичних підгодівлі, обробку препаратами від фітофторозу, різних шкідників. Проводиться процедура згідно з інструкцією до речовини.

хвороби

Фіолетовий сорт картоплі має імунітет до самих поширених захворювань культури: раку, гнилі, парші. До фітофторозу показує середню опірність. Також, може знадобитися обробка від жуків-шкідників.

В якості профілактики перед посадкою картоплі потрібно протравити посадковий матеріал марганцівкою. Також важливо раз в декілька років міняти місце посадки, і чергувати культуру з бобовими, капустою, фацелією.

Ковалики і колорадські жуки – основні вороги цього сорту. Вони псують бадилля, знижують врожайність, негативно впливають на лежкість картоплі, і його зовнішній вигляд. Тому, від них потрібно позбавитися за допомогою інсектицидів.

Відгуки

Марія Петрівна, 32 роки, м Нижній Новгород

«В позаминулому році садили цей картопля у себе на дачі. Плоди самі по собі дуже цікаві і привабливі. Ми якось з дітьми смажили цю картоплю на вогнищі. Вони були просто в захваті від незвичайної розмальовки. Так, і смак чудовий! »

Петро Миколайович, 40 років, с. лісовий

«Багато чув про цей сорт. Особливо, позитивного. Але, сам ще не пробував садити. Дякую за статтю! В цьому році обов’язково постараюся виростити у себе на городі Фіолетовий картопля »