Кукурудза – посадка і догляд за рослиною у відкритому грунті

Кукурудза – дуже відома рослина, яке дає прекрасні і соковиті качани, які можна вживати в їжу як в вареному вигляді, так і консервувати плоди для подальшого застосування на кухні. У нашій статті ми розглянемо основні сорти кукурудзи, правила посадки та догляду у відкритому грунті.

Основні сорти кукурудзи і її різновиди

Кукурудза є однорічним рослиною, яка відноситься до сімейства «злакові». Відрізняється міцним корінням, які може зрости навіть до двох метрів. Стебло рослини прямий, з вузлами, в висоту, залежно від сорту, сягає до 2-2,5 метрів. На нижніх вузлах кукурудзи розміщуються «повітряні коріння», які є своєрідним стабілізатором для верхньої частини, де розвиваються качани.

Листя рослини досить великі і можуть становити в ширину близько 12 см і близько 80-100 см в довжину. При цьому на кукурудзі присутні як чоловічі, так і жіночі суцвіття відразу – пальці з волоті (жіночих суцвіть) розноситься вітром і в результаті потрапляє на колоски (чоловічі), завдяки чому відбувається процес запилення.

Кукуруз відома своїми корисними властивостями, оскільки в ній містяться вітаміни і мінерали в великій кількості, які допомагають вивести жовч, стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту і внутрішніх органів, допомагають чистити судини, виводять холестерин.

На сьогоднішній день селекціонери налічують десятки видів кукурудзи (цукрова, кремниста, восковидная і т.д.), багато з яких розраховані для висадки в промислових цілях. А ось серед «цукрової» кукурудзи є кілька найпоширеніших сортів, які практично ідеально підходять для того, щоб вирощувати їх у вітчизняних широтах.

  • Є раннім сортом, характеризується досить великими качанами. При цьому на одній рослині розвивається всього кілька плодів з яскраво-жовтими зернами. Дуже добре підходить для вирощування в холодних районах країни. Найчастіше використовується для вживання в відварному вигляді, але також можна використовувати при консервації.
  • Spirit – один з небагатьох сортів, які можуть пристосовуватися практично до будь-якого клімату, тому його найчастіше вибирають для посадки в Росії. Це гібрид, зернятка яскраво-жовтого кольору і дуже ніжні на смак.
  • Ранньостиглий сорт Добриня. Початки – великі, зерна досить солодкі. Не потребує серйозної підготовки грунту і досить стійкий до багатьох шкідників і хвороб. Можна використовувати як для варіння, так і для консервації.
  • Незвичайним можна назвати сорт Свіфт – це карликовий вид кукурудзи, у якого дуже рано дозрівають качани з солодкими соковитими зернами.
  • Невибагливим сортом можна назвати і кукурудзу «Потрійна насолода», яка вимагає мінімального догляду при вирощуванні. Відрізняється дуже ніжним і солодким смаком плодів.

Кукурудза – посадка у відкритий грунт

Існує два варіант посадки кукурудзи: за допомогою насіння і розсадою. Однак перш ніж проводити роботи, слід підготувати місце для вирощування цієї рослини.

Місце на ділянці під кукурудзу має бути теплим, добре освітленим. До якості і складу грунту кукурудза досить невибаглива, проте краще всього вибирати легкий грунт з неглибоким заляганням грунтових вод. Також грунт на ділянці потрібно перекопати, звільняючи від залишків «попередніх» культур, бур’янів. І проводити роботи найкраще на початку-середині вересня до настання холодів.

До слова, кукурудза буде краще рости, якщо висадити рослини на ділянці, де раніше ви вирощували томати, перець, гарбуз.

Кращими попередниками для кукурудзи будуть озимі, помідори, представники сімейства гарбузових, перець солодкий.

В кінці осені в грунт додаємо добрива:

  • 5 кг перегною.
  • 200 г подвійного суперфосфату.
  • Не більше 100 г калійної солі.

Ми привели розрахунки суміші на один квадратний метр ділянки. Після цього трохи перекопайте грунт (НЕ глибину багнета лопати). У весняну пору року за 2-3 тиждень до посадки кукурудзи внесіть по 50 г нітрофоски на кожен квадратний метр ділянки і злегка перекопайте ділянку. При цьому висаджувати кукурудзу потрібно тільки після того, як денна температура встановиться на рівні не менше + 12 градусів тепла. У день висадки (якщо мова йде про посадку насінням) грунт обов’язково рихлять, видаляють бур’яни.

Насіння, перш ніж висаджувати їх на ділянці, потрібно підготувати, прогріваючи протягом п’яти днів при температурі близько + 35 градусів, потім на кілька днів їх замочують у воді для кращого проростання. А вже після – в кінці травня – можна проводити посадку.

Якщо проводите посадку насінням, то витримуйте між рослинами не менше 40 см вільного простору для нормального росту рослин, між ряламі має бути близько 0,4-0,5 метрів. Викопуємо ямки глибиною близько 6-10 см і закопуємо туди кілька насіння, присипаємо злегка зволоженим грунтом, зверху – сухою землею. При цьому проводити посадку потрібно квадратно-гніздовим способом, щоб рослина могла нормально самозапилюватися.

Через 7-10 днів (за умови нормальної температури) на ділянці повинні з’явитися перші паростки кукурудзи. Вивчіть кожну лунку і видаліть слабкі рослини, залишивши по одному найсильнішому паростку.

Якщо висаджуєте розсаду кукурудзи, то спочатку потрібно виростити насіння в торф’яних горщиках, обсяг яких повинен бути не більше 200 г, при цьому потрібно додати перегній (можна замінити його торфом) і пісок в співвідношенні 1: 1. Зверху суміш можна засипати нітрофоскою або деревної залою. В отриману грунтосуміш на глибину 2-4 см закопуємо насіння і зверху посипаємо землею.

До моменту появи перших паростків горщики з кукурудзою потрібно помістити в приміщення, де зберігається температура не менше + 25 градусів, після чого можна перенести ємності в більш прохолодне приміщення (температура повинна бути не менше + 17 градусів).

За 7-10 днів до посадки паростки поливаємо і підгодовуємо – приблизно через місяць їх можна переносити у відкритий грунт.

Правила догляду за кукурудзою у відкритому грунті

Щоб зібрати хороший урожай стиглої і великої кукурудзи, її потрібно часто підгодовувати, не забувати обробляти ділянку (розпушувати грунт, видаляти бур’яни), регулярно поливати паростки. Але давайте розглянемо кожен їх етапів в подробицях.

прополка

У перші кілька днів після висадки кукурудза росте дуже повільно, але садівники можуть допомогти рослині – необхідно прополювати і рихлити грунт. Головна вимога – земля на ділянці повинні бути пухкої і без бур’яну, яка може дуже сильно ускладнити життя посадкам. Після появи додаткових корінців, які проб’ються крізь землю, слід провести кілька підгортання для зміцнення рослини.

Після появи на рослині 4-6 листочків, ще раз проведіть прополку, ліквідуючи слабкі і не виросли пагони. На етапі вирощування на кукурудзі зазвичай з’являються пасинки – їх потрібно негайно обрізати, щоб вони не забирали у культури поживні елементи.

Правила поливу

Кукурудза позитивно ставиться до вологи, однак не можна допустити її надлишку. Полив здійснюється приблизно раз в тиждень або частіше, якщо грунт висохне на глибину до 5 см. Поливайте посадки, поки волога не проникне на глибину до 10 см.

Важливо відзначити – при нестачі вологи качани можуть виявитися порожніми.

добриво кукурудзи

Чим краще ви «годуєте» кукурудзу, тим краще і тим більше буде урожай. За весь період зростання в грунт потрібно внести добрива не менше трьох разів:

  1. При появі перших листочків – краще використовувати курячий послід.
  2. При цвітінні або зав’язуванні перших качанів. Для підгодівлі приготуйте суміш з нітрофоски і мікроелементів (по 50 г суміші на кожен квадратний метр), також можна розкидати трохи деревної золи.
  3. При появі плодів, для чого використовують по 40 г фосфорно-калійних добрив на кожен метр квадратний.

Які шкідники та хвороби можуть убити рослини?

Дуже важливо вміти захищати кукурудзу від захворювань і шкідників, які можуть завдати кукурудзі серйозні пошкодження.

До найбільш часто зустрічається хвороб цієї культури можна віднести:

  • Бактеріоз – грибкова хвороба, яка може «вбити» не тільки качани кукурудзи, а й його зелену частину. На жаль, але це захворювання не лікуватися, тому при виявленні ознак бактеріозу хвору розсаду потрібно викорчувати і спалити. Для запобігання появи бактеріозу потрібно насіння перед посадкою обробити за допомогою триходерміну, а також додавати цей засіб в воду при поливі.
  • Гельмінтоспоріоз – захворювання, яке з’являється в разі нестачі калію в «організмі» рослини. Зовні визначити цю проблему просто: листя починає покриватися хвилями. Хвороба починає швидко вражати качани, які виростають просто без зерен. Як тільки виявите перші ознаки, підгодуйте розсаду за допомогою калійних добрив (по 40 г кошти на 10 л води). Використовуйте по 1-2 л приготовленого розчину на кожну рослину.

До найбільш небезпечних шкідників варто віднести тлю і клопів. Через те, що кукурудзу найчастіше не обробляють в допомогою будь-яких хімічних засобів, то для профілактики появи комах рослини краще обприскувати за допомогою розчину біоінсектициди раз в 1-2 тижні. До слова, поблизу кукурудзи можна висадити сою, яка дозволить захистити майбутні посадки від клопів.

Правила збирання і зберігання кукурудзи – що потрібно знати?

Збирання кукурудзи можна проводити вибірково при досягненні качанів стадії «молодий» зрілості. Як початківцям садівникам зрозуміти, що прийшла пора збирати урожай? в цьому випадку потрібно звертати увагу на наступні ознаки:

  1. Зовнішня частина «обгортки» почала сохнути, світло став світлішим.
  2. Нитки, які звисають з кожного качана, підсохли і придбали бурий колір.
  3. При натисканні на початок із зерен почав виділятися сік.
  4. Самі зернятка стали гладкими, жовтими, на них немає тріщиною і вм’ятин.

При цьому не варто чекати зі збором врожаю занадто довго, оскільки через це початки можуть втратити свої властивості – харчові та смакові, оскільки при варінні зерна будуть «морщитися», розварюються.

Якщо ви вирішили зберігати кукурудзу в підвалі або на балконі, то спочатку потрібно підготує качани: очистіть їх, просушіть і приберіть сміттєві домішки. При цьому для сушки підійдуть тільки чисті та неушкоджені плоди. Їх потрібно звільнити від листя, при цьому обгортку обрізати не слід, кукурудзяні «рильця» (нитки) обрізають. Після чого качани сплітають в кіски і підвішують до стелі до їх повного висихання в добре провітрюваному, але при цьому сухому приміщенні. Зрозуміти, що сушка завірена, дуже просто – зерна повинні висипатися з качана при легкому потрясиваніі.

Зібралися зберігати кукурудзу тривалий час? В такому випадку вилущив все зерна і зсипте їх у відповідну ємність (мішечки з тканини, пластикові контейнери, скляні банки). Якщо висаджували кукурудзу, з якої можна отримати поп-корн, її потрібно зсипати в пакетики і покласти в морозильну камеру.

При зборі «молочної» кукурудзи, які використовують для варіння, зберігайте її в холодильнику не більше трьох тижнів, при цьому температура повинна триматися на рівні 0 градусів, адже більш високі температурні режими призведуть до втрати цукру – зерна просто втратять свою соковитість і солодкість. Найкраще просто заморозити її, що дозволить зберегти всі властивості і смакові якості.

Причому якщо дозволять розміри морозильника, краще закладати такі плоди разом з качаном. Для підготовки плодів відразу підготуйте дві ємності (одна з окропом, інша – з холодною водою, льодом). Очистіть обгортки від сміття і рилець, опустіть на 1-3 хвилини в окріп, а потім у другій чан з холодною водою на такий же час. Потім качани потрібно просушити на тканини, загорнути в плівку і відправити в морозилку. У такому вигляді вона може зберігати свої властивості до півтора років.