Кунжут (сезам) – користь і шкода маслянистих зернишех

Кунжут (сезам) – однорічна трава, що виростає в азіатських країнах. Корисні властивості кунжутного насіння були відомі і з успіхом використовувалися ще давньосхідних лікарями.

Кунжутне насіння: користь і шкода

Продукт дуже калорійний за рахунок високого вмісту в ньому жирів: в 100 г сировини 571 ккал. Користь кунжутного насіння обумовлена ??його примітним складом:

  • вітаміни (А, РР, Е, В) і мінерали (цинк, селен, залізо, кальцій, магній, фосфор);
  • 25% білка;
  • антиоксиданти;
  • харчові волокна;
  • жирні кислоти.

Властивості сезаму:

  • відхаркувальний;
  • протизапальну;
  • очищає;
  • антиоксидантну.

При бронхітах, застудах, вірусних захворюваннях кунжут дозволить швидше впоратися з хворобою, зміцнить імунітет, виведе мокроту з легких.

Ефективно очищає організм: звільняється від непотрібних речовин шлунково-кишкового тракту, виводиться зайвий холестерин. Позбавить від запору, діареї, розладів травлення. Виводить камені з нирок.

Насіння сезаму мають потужний антивіковим дією, щоденний його прийом допоможе зберегти молодість і бадьорість духу.

Для чоловіків цей продукт відомий своєю дією на потенцію, виступає в якості афродізіака.

Особливо важливі маленькі насіння для жінок. Налагоджують гормональний фон за рахунок наявності в складі фітоестрогенів, допоможуть запобігти розвитку раку молочної залози. Годуючим матерям буде корисний прийом 1-2 ч.л. насіння в день для поліпшення лактації, підвищенні корисних властивостей молока.

Популярний сезам і в косметології. З кунжутного порошку і оливкового масла роблять ефективні маски для обличчя, шкіри голови. Шкіра стає чистою, еластичною, набуває здоровий колір. Волосся перестають випадати, не січеться, ростуть гущі і швидше.

Кунжутне насіння: шкода

Небажано приймати сезам натщесерце, це може викликати напади нудоти. Не рекомендований він вагітним і дітям молодшого віку. Може викликати алергію.

З обережністю вживають при порушеннях діяльності шлунково-кишкового тракту (потрібна консультація лікаря), порушеннях згортання крові.

Кунжутне насіння: як приймати

Тільки світле, чисте, без плям насіння з горіховим смаком і тонким ароматом придатно до вживання. Наявність плям, цвілеві запаху, гіркого присмаку говорить про неякісність продукту.

Як правильно приймати кунжут?

Можна приймати столову ложку кунжуту без гірки прямо перед їжею, запиваючи його водою. Другий варіант – вживати порошок з насіння в тій же кількості.

Можна додавати насіння цілком в випічку (булочки і хліб) в момент замішування тіста, або посипати вже готову. Сезам може бути інгредієнтом багатьох м’ясних, овочевих салатів. Виступає кунжут в якості основного компонента багатьох східних солодощів – халва, козинаки, пахлава.

Кунжут, змішаний з іншими насінням і горіхами і медом, буде прекрасним ласощами для дітей, допоможе підтримати імунітет в період сезонних інфекцій.

Охолоджений відвар насіння (0,5 л води на 2 ст.л.) позбавить від геморою, якщо вживати його по півсклянки 4 рази на день.

При суглобової або ревматичного болю для полегшення синдромів необхідно з’їдати обсмажені насіння кунжуту з медом 1 до 1 по 2 ст. ложки один раз в день.

При відсутності протипоказань і зловживань продуктом, маленьке насіння кунжуту несе в собі стільки корисних властивостей, благотворно впливає на організм людини.