Кури Барбезье: опис породи, продуктивність і особливості змісту

Ці кури не вимагають якогось особливого раціону харчування, а їх унікальність – в неповторному смаку м’яса, що нагадує дичину. Причому, історія виникнення породи сходить до XVIII століття. І великим любителем саме цього виду птахів був сам Олександр Дюма (батько).

Історія виникнення

Вперше про цю породу почули ще кілька століть тому. І містечко, в якому її вивели, знаходився на території Франції -Barbezieux. Однак потім саме цих курочок практично перестали розводити фермери, і порода була на грані зникнення. Але в кінці XVIII століття французькі селекціонери зайнялися роботами з пошуку особин Барбезье і відновленню породи. Важко сказати, скільки десятиліть знадобилося вченим, щоб відтворити її в колишньому вигляді, але офіційно ця порода була зареєстрована лише на початку ХХ століття.


Півник і курочка Барбезье

В даний час французькі вчені можуть похвалитися, що вивели багато різних незвичайних видів курей, однак саме барбезье- найпопулярніша і відома серед них. Ця порода відноситься до універсального м’ясо-яєчного типу, проте не несучість несучок, а смакові якості їх м’яса – причина такої популярності.

Саме вирощування курей цього виду принесло ряду фермерів світу цілий статок, а один заводчик-француз на зароблені гроші в викуплений старовинному замку влаштував музей-ферму.


Кури Барбезье у годівниці

Історики і вчені сходяться на думці, що виникла ця порода в результаті схрещування місцевих порід курей і відбору ліній одночасно по прекрасним показниками – м’ясних і яєчним. Можливо, що в процесі схрещування залучали і інші породи, крім аборигенних (наприклад, мінорки), проте французькі селекціонери наполягають на місцеве походження цих особин.

Округ, в якому вирощувалися птиці, відрізняється досить суворим кліматом – там багато боліт, недалеко морське узбережжя. Десятиліття селекційних робіт в досить прохолодному і вологому кліматі сформувало у цих курей хорошуюадаптаціонную здатність породи, а не тільки високі показники продуктивності. Основні характерні риси стандарту курок Барбезье були виделениеще майже півтора столетіяназад – в останнє десятиліття XIX сторіччя.

У нашій країні перші екземпляри данноговіда з’явилися лише на початку цього тисячоліття. Однак цими птахами зацікавилися лише в дрібних господарствах птахівники-любителі. Але поголів’я клушек не дуже сильно розрослося за минулі роки, так і не особораспространілісь вони по регіонах країни. Даний вид не відрізняється високою скоростиглістю. А на виході м’ясо птиці виходить, звичайно, надзвичайно смачним, але нерентабельним – занадто високі витрати при вирощуванні особин Барбезье по відношенню до м’ясної продуктивності і несучості. Тому таких птахів розводять лише окремі аматори, причому виключно для себе. А для продажу вирощують більш скоростиглих курочок.


Курочки в пташнику

опис

Ці особи мають масивними розмірами тулуба, але вони дуже гармонійно складені і досить високі. Для розведення в подальшому відбирали лише самих масивних і високих представників цього виду.

Основні характеристики стандарту Барбезье:

  • оперення щільно прилягає до тулуба;
  • забарвлення оперення повністю чорна, глянцева. У самців пір’я обов’язково повинні відливати зеленим кольором, особливо хвіст;
  • гребінець великий, простий, листоподібною форми, яскраво-червоний. У самців висота гребеня – близько 7,5 см, в довжину – 13-13,5 см;
  • тіло мускулисте;
  • розмір голови середній;
  • кінцівки середньої довжини, міцні, сірого кольору, з правильно поставленими пальцями (іхчетире штуки), голі. Стегна широкі, оперення;
  • мочки більше середнього розміру, білого кольору, у дорослих самців – 4-5 см;
  • райдужка коричнева з жовтим відтінком, трохи темна.


Ці кури прекрасно себе почувають на прогулянці і взимку

Головними вадами, за якими проводиться вибракування курей, вважаються:

  • складання тулуба непропорційне;
  • зростання менше стандартного;
  • вага занадто маленький;
  • будь-які відхилення в окрасеот чорного кольору пір’я і сірого забарвлення кінцівок.

характер курок

Птахівники з Франції характеризують цих курочок як вкрай добродушних, спокійних, але дуже цікавих і вкрай активних. Їх не можна змусити цілими днями сидіти в курнику. Тому спеціально для них слід обгородити досить велике поле, де вони могли б гуляти цілими днями, вишукуючи черв’ячків і досліджуючи навколишній простір. Так як через занадто велику вагу літати ці пташки не можуть, огорожу вольєра можна не робити занадто високим.


півень Барбезье

Зазвичай ці курочки гуляють зграйками. Завдяки миролюбного і спокійного характеру особини Барбезье добре ставляться до молодняку, а також прекрасноужіваются з іншими представниками пташиного двору.

Ці птахи відрізняються статностью, вкрай стійкі до підвищеної вологості навколишнього середовища. Так як протягом десятиліть порода проживала в досить холодному кліматі, у них з народження сформіровивается міцна імунна система, вони вкрай рідко хворіють і мають досить високою виживаність (близько 90%).

Основні позитивні і негативні якості

До плюсів особин Барбезье слід віднести:

  • універсальний тип;
  • яйця великі з прекрасними смаковими якостями і досить товстою шкаралупою;
  • кури відрізняються спокійною вдачею.

Головний недолік породи – занадто повільне оперення курчат. Тому закладати яйця під квочку або в інкубатор краще навесні, щоб до осені молодняк встиг повністю оперитися.

продуктивність породи

характеристика продуктивності

опис

Висота півня

68-70 см

Висота курки

62-65 см

маса яйця

70-90 г

колір

білосніжний

несучість

150-200 штук за рік

Маса дорослого півня

4-5 кг

Маса дорослої курочки

3-4 кг

Тип продуктивності цієї породи – універсальний (м’ясо-яєчний). Яйця у цих курей великі, білі. Нестися кури починають поступово. Дозрівання несучок настає приблизно до напівроку, проте максимальна кількість яєць вони починають даватьтолько після року.

Незважаючи на порівняно раннє статеве дозрівання (в 5 місяців), максимальна вага самці і самки набирають тільки після року. Справа в тому, що у цих особин спочатку зростає кістяк, і тільки після 6-7-місячного віку у них ідетнаборвеса. Півні зазвичай нарощують масу тіла аж до 1,2 року, але ось самі припиняють своє зростання і набір весауже до року.


Півень на вигулі

Отримують після забою високу масу тушки і характерний колір і смак м’яса виключно завдяки правильному годуванню цих курей. Відгодовувати особин Барбезье починають практично з народження і до набору ними необхідної ваги. У раціон слід обов’язково вводити фураж.

Оскільки м’ясо курей Барбезье володіє прекрасними смаковими якостями, багато ресторанів пропонують своїм відвідувачам страви з нього. І незважаючи на порівняно високу ціну, гурмани в ресторанах обов’язково їх замовляють.