Перець «Каліфорнійське чудо»: характеристики і опис сорту, вирощування

Багато городників хотіли б вирощувати на своїй ділянці сорт перцю Каліфорнійське чудо. Він славиться серед любителів своїми великими, красивими плодами і можливістю отримувати завидні врожаї. Розглянемо докладніше особливості сорту і правила його вирощування.

Характеристики та опис сорту

Солодкий перець Каліфорнійське чудо на сьогоднішній день має кілька різновидів, призначених для вирощування на присадибній ділянці. Всі вони відносяться до середньоранніх або середнього терміну дозрівання. Від посадки до збору перших плодів проходить 90-150 днів. Знімати урожай можна до самих морозів.

Батьківщиною сорти вважається Америка. Саме там його вивели приблизно 100 років тому. У своєму класичному варіанті ця рослина в залежності від умов вирощування висотою до 80 см, з потужним стеблом, добреоблиствені. Забарвлення листової пластинки темна. При дозріванні плоди великі (від 80 до 250 г), рівномірні, злегка ребристі, округло-квадратної форми, до низу злегка завужені. Тримаються на міцній, товстій плодоніжки. Придатні до збирання перці, що знаходяться в технічній фазі стиглості глянцеві, темні, зелені, повністю достигли екземпляри набувають червоного кольору.

Серед городників перець Каліфорнійське чудо набув поширення завдяки гарній врожайності і прекрасним смаковим якостям готової продукції. У цього перцю плоди соковиті, ароматні, солодкі. При правильному вирощуванні товщина стінки досягає 5-8 мм. Вони добре зберігаються в свіжому вигляді, без проблем переносять транспортування, універсального призначення. З однієї рослини при хорошому догляді отримують 10-20 перців, при вирощуванні в закритому грунті цей показник може бути більше. Середня врожайність при вирощуванні на грядці становить 8 – 10 кг з 1 м2.

Велика популярність перцю Каліфорнійське чудо в аматорському овочівництві дала можливість селекціонерам вивести нові перспективні сорти на його основі. Від оригіналу вони відрізняються термінами плодоношення, забарвленням і масою плода. Сьогодні у продажу можна знайти кілька сортів з назвою Каліфорнійське чудо, тому опис і характеристики їх різняться у кожного виробника.

Гідності й недоліки

Коли мова йде про сорт перцю Каліфорнійське чудо, городник повинен бути готовий до того, щоб докласти максимум зусиль для отримання результату. Заявлена ??висока врожайність рослин зовсім не гарантія того, що і ви отримаєте те ж саме на своїй ділянці. Перець – культура, теплолюбна, а також вимоглива до відходу і харчуванню. Тому перш ніж купувати насіння і висаджувати розсаду, зважте всі «за» і «проти».

Серед явних переваг цього великоплідного сорти можна відзначити наступні. Перець Каліфорнійське диво:

  • добре росте як у відритому грунті, так і в теплиці;
  • дає стабільні врожаї при інтенсивному вирощуванні;
  • добре реагує на підживлення;
  • не дивується вірусом мозаїки;
  • формує великі плоди, які відрізняються відмінним смаком;
  • урожай можна використовувати для їжі і приготування заготовок;
  • для посадки на наступний рік підходять насіння, зібрані зі свого городу.

Разом з тим, сорт має і свої «недоліки». Саме на них варто звернути особливу увагу. Слід мати на увазі, що:

  • рослини погано ростуть, розвиваються і плодоносять на бідній виснаженої грунті;
  • в регіонах з суворим кліматом необхідно застосовувати захисне укриття;
  • при відсутності хорошого харчування різко знижується якість і кількість врожаю;
  • через великих розмірів плодів сорт не підходить для приготування деяких страв, наприклад, фаршированого перцю, і консервування в цілому вигляді.

Якщо ж ви все-таки зважилися вирощувати Каліфорнійське чудо у себе на ділянці, тоді познайомтеся з наявними у продажу варіантами цього сорту. Може бути, вас зацікавить не тільки класика, але і поки що менш поширені серед городників зразки?

різновиди сорти

Болгарський перець Каліфорнійське чудо може бути не тільки зеленим або червоним. Існують сорти з жовтої, помаранчевої і навіть чорним забарвленням плодів. Крім того, вони відрізняються часом вступу в плодоношення і розмірами куща. Для порівняння і вибору підходящого для вас варіанти представлені табличні дані.

Назва сорту Особливості розвитку і плодоношення характеристики плодів Урожайність з 1 м2
Каліфорнійське чудо червоний Середньостиглий сорт з висотою кущів до 40 см, до першого збору врожаю проходить близько 120 днів. Великі, 80-130 г, товщина м’якоті 6-8 мм, універсального призначення. До 10 кг
Каліфорнійське чудо жовтий Середньостиглий сорт з висотою кущів до 75 см. Від появи сходів до технічної стиглості проходить 120 днів Великі, до 160 г, повністю доспілі яскравого жовтого кольору. До 10 кг
Каліфорнійське чудо помаранчевий Середньоранній сорт, висота кущів низька, до повного дозрівання плодів проходить близько 150 днів. Великі, масою 80-130 г з товщиною стінки не менше 5 мм, при повному дозріванні оранжевого кольору. До 10 кг
Каліфорнійське чудо чорний Ранньостиглий високоврожайний сорт, від появи сходів до збору першого врожаю (в стадії технічної стиглості) проходить 100 днів, біологічної стиглості плоди досягають на 120 день. Великі, до 250 г, товщина м’якоті до 1 см, на смак солодкі. До 10 кг
Каліфорнійське чудо шоколадний Ранньостиглий сорт, висота кущів до 80 см, на 90 день плоди досягають технічної стиглості. Великі, масою до 200 г. У технічній стиглості фіолетового кольору, темно-червоні в біологічній, товщина м’якоті 6-8 мм. До 7 кг

Агротехніка вирощування та догляду

Незалежно від обраного різновиду перців, Каліфорнійське чудо вирощують через розсаду. Використовують придбані в магазині насіння або свої власні. У більшості випадків насіння з упаковки вже протравлені, тому в додатковій обробці немає сенсу. Замочувати їх перед посівом також не рекомендується. Насіння, зібрані самостійно, перед закладенням в грунт витримують в розчині марганцівки, щоб виключити появу хвороб.

Для вирощування розсади застосовують горщики, касети, невисокі ящики. Грунт готують з суміші землі, торфу, піску і добрив, або ж купують готовий субстрат для овочевих культур. Посадку починають в лютому місяці, щоб отримати до настання стійкого тепла міцні, добре сформовані рослини.

Полив проводять тільки теплою водою, щоб коренева система рослин не постраждала. За весь час вирощування проводять 2-3 підживлення комплексними добривами і стимуляторами. У приміщенні, де знаходиться розсада, підтримують температурний режим 25-28? C вдень і 16-18? C вночі, а також застосовують підсвічування рослин лампами.

На постійне місце рослини висаджують, коли їм буде 45-60 днів. Для вирощування перцю в захищеному грунті загартовування не потрібно, але його обов’язково проводять, якщо культура буде рости на грядці. Для цього тару з розсадою ненадовго виносять на балкон або відкривають двері та кватирки в теплиці, поступово привчаючи саджанці до вітру і зміні температури. Загартовування починають за 1-2 тижні до початку робіт на городі.

Під перець на ділянці вибирають найродючіші ділянки. Землю готують з осені, видаляють всі бур’яни, удобрюють і перекопують. Навесні перед самою посадкою розпушують верхній шар і вирівнюють. У теплиці грунт готують безпосередньо перед самою висадкою перців. Кращими попередниками для перців вважаються капуста, буряк, морква, гарбузи і кабачки. Сусідство з огірками вважається небажаним.

Як у відритому грунті, так і в теплиці, рослини потребують правильного поливі. Його проводять рідко (через 7-10 днів) з розрахунку 10-12 л на 1 м2, щоб не допустити загнивання коренів, теплою водою. Землю після поливу розпушують або використовують мульчування. Обов’язковими є і постійні підгодівлі, які проводять органічними і мінеральними добривами, також боротьба з бур’янами, шкідниками і хворобами.

Високорослі рослини при вирощуванні в теплиці або на грядці підв’язують до кілочків або шпалер. Форміровку куща проводять тільки в закритому грунті. Збирають перці в технічній стадії стиглості, тобто не зовсім дозріли. Повністю визрівати на кущах залишають тільки посадковий матеріал на наступний рік. Всі інші плоди знімають, як тільки вони наливаються і набувають вигляду, відповідний сорту. Запізнення із збиранням веде до часткової втрати врожаю. Перевантажений перцями кущ не стане зав’язувати нових.

Використання плодів

Цей великоплідний перець відмінно підходить відмінно підходить для вживання в свіжому вигляді і реалізації. Ті, кому подобається, додають його в салати, в перші і другі страви. Незамінний він і в приготуванні овочевих закаток і солінь. Часточки різнобарвного перцю додають в банки з маринованими помідорами. Плоди в подрібненому стані використовують як інгредієнт для лечо, аджики та інших смачних заготовок. Багато господинь практикують заготовку замороженого Каліфорнійського чуда, яку використовують на протязі зими. Перевага такого методу полягає в тому, що плоди абсолютно не втрачають своїх корисних якостей, як це частково відбувається при консервуванні.

Відгуки садівників

Я городник з 20-тирічним стажем. З них 15 років зростає у мене постійно Каліфорнійське чудо. Що можу сказати про це перці – це дійсно урожайний сорт і плоди він дає величезні. Іноді виростають такі здоровенні екземпляри, що в долоню не поміщаються. Збираєш їх, і душа радіє. Значить, не даремно трудився на своїй землі, не дарма поливав і доглядав. Але тим, хто вічно зайнятий, його краще не садити, перець цей вимагає до себе постійної вніманія.Валерій Андрійович
Каліфорнійське чудо мені подобається саме через своїх смакових якостей. Чи не багато сортів, придатні для вирощування на ділянці, можуть зрівнятися з ним за цими показниками. Перці виростають великі, солодкі, ароматні, з товстою м’ясистою стінкою. Вирощую червоні, жовті та оранжеві і всім їх рекомендую.Маріна
У мене Каліфорнійське чудо росте в теплиці – клімат не дозволяє вирощувати його на грядці. Теплиця невелика, але добре обладнана: з полікарбонату і з крапельним поливом. У ній рослини відчувають себе прекрасно – швидко ростуть, пишно цвітуть і зав’язують численні плоди. Врожайністю вельми доволен..Сергей