Перець вогник на підвіконні догляд в домашніх умовах, вирощування в горщику, сорти гострого перцю


Кімнатний гострий перець – ефектне і яскрава рослина, яке ловить на собі захоплені погляди і ніколи не залишається непоміченим.

Крім того, перець чилі можна використовувати в кулінарії і медицині. Догляд за перцем “вогник” на підвіконні не так складний, як це може здатися.

У даній статті мова піде про правила його вирощування, способи розмноження, хворобах, а також про популярних сортах і різновидах.

посадка будинку

Перець чилі в домашніх умовах під силу виростити навіть новачкові. Головне – підібрати рослині сприятливі умови і з’ясувати, як доглядати за ним. З цим ми вам якраз допоможемо.

Вибір місця в квартирі

Щоб прийняти рішення, куди поставити горщик з домашнім гірким перцем, оцініть, чи достатньо рослині буде сонячного світла. Для кімнатного вирощування спеціально вибирають сорти з дрібним листям, оскільки процес фотосинтезу у них відбувається активніше. На одній гілці в цьому випадку може поміститися більше листочків, а значить, площа, яка бере участь в процесі утворення органічних речовин з води і вуглекислого газу на світлі, буде більше.

Порада: «Ідеальним місцем в міській квартирі стане утеплена лоджія, балкон або підвіконня, виходить на південно-західну або південно-східну сторону.»

Сьогодні розсаду кімнатного перцю можна купити в будь-якому великому квітковому магазині, але цікавіше виростити її самостійно.

вибір ємності

Щоб кімнатний гострий перець відчував себе комфортно, потрібно правильно вибрати ємність, в якій він буде рости. Для даної рослини підійде невисокий і широкий горщик, бажано керамічний. Домашній перець в глиняному горщику росте швидше і краще, це обумовлено тим, що кераміка зберігає температуру кореневої системи на потрібному рівні.

грунтосуміш

Вирощувати розсаду перцю вогник краще в спеціальних земляних сумішах, які можна купити в квіткових магазинах або у великих гіпермаркетах. Що стосується грунту для постійного зростання, то правильніше буде приготувати його самостійно.

Підготовка насіння до посадки

Від якості посадкового матеріалу залежить дуже багато чого. Довго зберігалися або прострочені насіння можуть взагалі не зійти, навіть якщо дотримані всі правила агротехніки. Тому, вибираючи насіння, обов’язково подивіться на дату виготовлення і термін придатності, а також почитайте відгуки про той чи інший сорт.

Увага! На шкірці насіння не повинно бути механічних пошкоджень, темних плям або слідів гнилі. Здорові насіння перцю мають жовтуватий або практично білий колір.

Відсіяти порожні насіння допоможе відбраковування. Для цього в склянці теплої води розчиняють ложку звичайної кухонної солі і опускають туди насіння кімнатного перцю. Через кілька хвилин одна частина насіння опускається на дно, інша – залишається плавати на поверхні. Легкі насіння можна спокійно викинути – надії, що вони проростуть, немає.

Перш ніж висівати насіння в грунт, їх потрібно проростити. Для цього беруть вологу марлю або бавовняну тканину, викладають на неї насіння і прикривають зверху ще одним шаром матеріалу. У такому вигляді посадковий матеріал повинен знаходитися до прокльовування.

Посів насіння в горщик

Щоб посадити будинку і успішно виростити пекучий перець у себе на підвіконні, потрібно правильно вибрати час висівання. Кращим варіантом буде третя декада лютого або самий початок березня. У цей період світловий день стрімко збільшується і спонукає рослини до активної вегетації.

На дно горщика кладуть дренаж. Це може бути керамзит, деревне вугілля, дрібні керамічні черепки, галька або звичайні камені. Зверху до країв насипають підготовлений грунт і роблять неглибокі лунки (1-1,5 см), куди кладуть пророслі насіння.

Порада: «Приблизно через 7-10 днів з’являються сходи, після чого температуру знижують до 20 ° С і збільшують освітлення. В таких умовах розсада буде міцною і не витягнеться. »

Коли на молоденьких перчик з’являться 3-4 добре сформованих листочка, розсаду пікірують. З усіх примірників для подальшого вирощування залишають найбільший і сильний, хоча і інші мають право на існування. Слабкі рослини будуть розвиватися довше і більш неохоче.

Культурні види перцю

Перець чилі в домашніх умовах можна виростити з будь-яких якісних насіння. Однак найкраще вибрати декоративні сорти, спеціально виведені для домашніх умов. Інший критерій при покупці – смакові якості плодів і їх їстівність.

опушений

Capsicum pubescens, або опушений гострий перець популярний в країнах Латинської Америки, в Індонезії і ряді інших регіонів. Його плоди виростають вагою 30-60 г і мають дуже гострий смак і специфічний аромат. Даний вид відомий ще з часів цивілізації інків і іменувався “Рокот”.

однорічний

Перець однорічний або овочевий налічує 90 пологів і 2800 видів, серед яких є напівгострі і гострі різновиди.

чагарниковий

Capsicum frutescens, або кайенский перець – найдавніший вид рослинних лікарських засобів. Саме його описував лікар Колумба, вперше ступивши на індіанську землю. Тубільці називали його чилі або табаско, а наші сучасники готують з нього знаменитий соус.

Плід кайенского перцю виростає до 2-5 см, має витягнуту форму. Залежно від сорту перчики в зрілому вигляді набувають білий, жовтий, червоний або фіолетовий відтінок.

Китайський

Capsicum chinense, або китайський перець популярний в Японії, в Південно-східній Азії і на Американському континенті. Цей вид відрізняється високим вмістом капсаїцину, використовується для приготування гострих соусів, зокрема сальси. Це багаторічна чагарникова рослина, що досягає висоти 50 см.

Ягодоносний

Ягідний перець – багаторічна рослина, що виростає до 2 м у висоту. Плоди відрізняються за формою і забарвленням залежно від сорту.

Примітка: «Найгостріший сорт в світі – перець-привид (Bhut Jolokia). Якщо його сік розвести в пропорції 1: 1000000, все одно буде відчуватися пекучий смак. »

Найпопулярнішими сортами для кімнатного вирощування вважаються такі сорти: “вогник”, “веселка”, “чорна перлина”, “Алладін”, “дзвіночок”, “сальса оранж”, “рябинушка”, “Хабанера”. Практично у всіх кімнатних сортів запилення відбувається саме по собі, але для більшої кількості зав’язей рослина періодично струшують або використовують м’яку пензлик.

Догляд за перцем в домашніх умовах

Виростити гострий перець на підвіконні не складе особливих клопотів, якщо знати переваги цього виду пасльонових. Регулярний полив, хороше освітлення, поживний грунт і своєчасне внесення добрив, – ось основні складові успішного зростання “вогника”.

Частота поливу і вимоги до води

Пекучий кімнатний перець не переносить пересихання грунту. У період цвітіння при нестачі вологи квіти можуть просто впасти, а зав’язі розвинуться дрібні і кострубаті.

Поливають рослину теплою відстояною водою, в спеку полив роблять кожен день. Вологий, але не залитий грунт і обприскування – головні складові в догляді за кімнатним перцем.

Сприятливе висвітлення в домашніх умовах

Кущ перцю потрібно притіняти від прямих сонячних променів. Від спеки на рослині в’януть і жовтіють листя.

Ця культура світлолюбна, освітлення повинно бути не менше 12 годин. У зимовий період перець досвічують фітолампи, щоб пагони не витягувалися, а листя не ставали бляклими. Освітлювальний прилад розташовують на відстані 30 см від верхівки рослини.

Вологість повітря

Сухе повітря і протяги згубно впливають на стан рослини. Перець може скинути листя і зупинитися в рості. Але не варто впадати у відчай – при створенні належних умов він швидко відновить колишній декоративний вигляд. В умовах міських квартир необхідну вологість в опалювальний період можна підключити зволожувачів повітря. Взимку перець регулярно обприскують з пульверизатора.

Увага! Недостатня вологість може привести до поразки куща павутинним кліщем, вивести який досить важко, навіть багаторазово використовуючи фунгіциди.

Комфортний температурний режим

Оптимальною температурою для теплої пори року буде 22-25 ° С, взимку – 16-18 ° С. Не слід ставити кущ поруч з радіаторами опалення, це призведе до перегріву рослини.

Строки внесення підгодівлі і їх вибір

Внесення добрив виробляють кожні два тижні після посадки в грунт. Для цього використовують комплексні засоби, які розводять строго по інструкції. Надлишок мінеральних і органічних речовин в грунті не тільки не дасть бажаного результату, але і може обпалити кореневу систему, що призведе до загибелі рослини.

формування рослини

Щоб рослина виглядало більш естетично і компактно, мало густу крону і не витягувалося, його потрібно формувати. Занадто довгі або старі пагони прищипують, даючи іншим можливість швидше розвиватися. Якщо перець стоїть на підвіконні, горщик потрібно регулярно повертати – так кущ буде більш симетричним.

способи обрізки

У перший рік прищипувати декоративний перець не рекомендується. Формування куща відбувається самостійно, якщо за перцем правильно доглядають. Зайві гілки купіруют в кінці літа – початку осені або після періоду спокою – по весні. Вкорочувати можна тільки бічні пагони, а не основний стовбур, інакше рослина може загинути.

Існує 4 етапу обрізки перцю:

Коронний бутон. При висоті розсади 18-20 см у молодих рослин формується перший бутон, який необхідно видалити для того, щоб перець витрачав сили не на цвітіння, а на нарощування зеленої маси.

Відсікання зайвих гілок. Коли на кущі буде 10-12 здорових і сильних листя, починають формувати скелет. На рослині залишають 3 втечі, що ростуть з вилки від віддаленого коронного бутона, інші видаляють. При розгалуженні скелетних пагонів, на них залишають найсильніший бутон, а решта пасинки прищипують вище першого листочка.

3
Видалення безплідних пагонів. Навіть у добре сформованого перцевого кущика час від часу знизу відростають небажані пагони без зав’язі. Вони забирають сили у рослини, тому їх необхідно відрізати.

Прищипування зайвих нирок. На одному кущі одночасно може дозріти до 25 плодів. Пізні квіти потрібно обривати, оскільки хорошого врожаю вони не принесуть, а вже сформованим перчик розвиватися завадять.

Причини і способи пересадки

Догляд за гострим перцем увазі його пересадку в новий грунт. Навіть при регулярному внесення добрив, грунт виснажується, а коренева система рослини потребує оновлення. Кожні 1-3 роки потрібно міняти землю і при необхідності пересаджувати перець у велику ємність. Процедуру зазвичай проводять після періоду плодоношення.

Профілактика хвороб і боротьба з шкідниками

Найчастіше кімнатний перець уражається борошнистими черв’яками і павутинним кліщем. Для боротьби з цими шкідниками використовують як народні засоби (часник, тютюн, календула, мило), так і хімічні препарати ( “Іскра”, “Фитоверм”, “Командор”, “Конфідор”, “Моспилан”).

Увага! Профілактика грибкових і вірусних захворювань на стадії пророщування насіння, не гарантує, що рослина ніколи не захворіє, проте знизить ймовірність цього до мінімуму.

Збір врожаю

Деякі сорти гострого перцю втрачають смакові якості при повному дозріванні. Такі плоди потрібно збирати на стадії технічної стиглості. Якщо перчики вирощуються на насіння, потрібно дочекатися їх повного дозрівання, при якому вони набувають кінцевий відтінок (червоний, жовтий, оранжевий).

Щоб отримати якісний посівний матеріал, плоди підсушують кілька днів, поки вони не зморщаться. Далі їх розрізають і сушать ще кілька днів, після чого насіння виймають і викладають на паперову серветку для досушування. Зерна зберігають в сухому темному місці, так вони довго збережуть схожість.

розмноження

Крім насіння розмноження кімнатного перцю можна здійснити живцями. Для цього з материнської рослини відрізають невелику гілку, поміщають її в пухкий живильний субстрат і накривають плівкою, створюючи ефект парника. Уже через 1-1.5 тижні втечу вкорениться і почне активне зростання.

Порада: «Розмноження таким способом гарантує збереження сортових якостей. Перець, вирощений з держака, швидше зацвіте і дасть урожай. »

При правильній агротехніці кімнатний перець порадує свого господаря пишним смарагдовим кущем з розсипом яскравих плодів і стане прикрасою будь-якого підвіконня. Крім естетичної складової багато сортів гострого перцю – хороша приправа для тих, хто любить погарячіше!