Сорти пекінської капусти, які стійкі до стрілкування і стрілкування

Вперше пекінська капуста з’явилася в Китаї, перші згадки про неї відносяться до V – VI століть н.е. Америка і Європа почала культивувати її лише в 70-х роках минулого століття, але вже сьогодні цей овоч завоював популярність у всьому світі як смачний і корисний представник капустяного сімейства.

Інша назва пекінської капусти – «китайський салат» – дано їй за схожість листя з салатом по своїй формі і структурі.

Опис і характеристика пекінської капусти

Цей овоч відноситься до сімейства хрестоцвітних. Плід має довгі соковиті листя кольором від жовтуватого до яскраво-зеленого. Листя мають зубчасті або хвилясті краї, а в середині – білу жилку, плоску або трикутну. Вони формують розетку або качан. Серцевина качана, як правило, жовто-зелена.

У кулінарії в більшості випадків застосовують листя, причому в свіжому вигляді. Через високий вміст вітаміну С цей овоч – безцінний компонент свіжих салатів. Качани можуть бути використані для супів, маринадів.

Мало хто городники звикли культивувати пекінську капусту в умовах російського клімату. Не так давно в нашій країні був відомий лише один сорт – Хибинская. Тепер же їх різноманітність дозволяє вибрати самі високоврожайні й невибагливі.

Сорти пекінської капусти

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті часто призводить до того, що замість утворення качана починається цвітіння. Причиною цього явища може стати занадто низька або висока температура грунту. Отже, деякі сорти погано культивуються в регіонах нашої країни.

Селекціонери вивели гібриди, які пристосовані до різних кліматичних умов і стійкі до стрілкування і стрілкування.

російський розмір

Капуста відрізняється довгастими головками і хвилястими світло-зеленим листям. Період дозрівання досить тривалий: 75-80 діб. Вага найбільших качанів – 4 кг.

Так як цей сорт виведений вітчизняними селекціонерами, то він ідеально підходить для вирощування в російських регіонах самого суворого клімату. «Російський розмір» стійкий до захворювань, адаптований до низьких температур, невибагливий до грунту і дає високий урожай при правильній агротехніці.

Ча-ча

Ранньостиглий сорт, адаптований до умов клімату північної смуги, а також з успіхом вирощується на Уралі. Має середню швидкість дозрівання – 55 діб. Скоротити вегетаційний період можна, висаджуючи сорт не насінням, а розсадою. У цьому випадку вже через 45 днів можна буде збирати плоди. Вага качана коливається від 2 до 3 кг.

помаранчевий мандарин

Капуста цього сорту відрізняється серцевиною насичено-оранжевого кольору, за що і отримала свою назву. Качани в середньому мають вагу всього 1 кг, при цьому сорт має безліч плюсів. Висаджувати «Помаранчевий мандарин» можна не тільки навесні, але і влітку, причому поетапно протягом всіх літніх місяців. Для дозрівання плодів в теплому кліматі потрібно 40 днів, отже, можна виростити кілька врожаїв.

Сорт підходить для культивування в Сибіру, ??так як з успіхом витримує холоду.

Юкі

Сорт «Юкі» агрономи вирощують під плівковим укриттям, завдяки чому мають можливість рано збирати врожай. Цей гібрид відрізняється сповільненій цветушность, що дозволяє висаджувати її також ранньою весною на відкриті грядки.

Капуста «Юкі» відноситься до сорту невеликих габаритів: вік качана – 1-2 кг. Має стійкість до багатьох бактеріальних і грибкових хвороб.

Річі

Цей гібридний вид підходить для культивування в кліматичних умовах Уралу і Сибіру. Середня маса плоду – 2,5 кг. Качани не зберігаються довго. Зате «Річі» досить стійкий до небезпечного для капусти захворювання – слизистого бактеріозу.

гранат

Сорт відноситься до високоврожайних різновидів капусти і відрізняється качаном овальної форми і темно-зеленим листям, які щільно обліплюють качан. Вага плоду може досягати 2-2,5 кг. Термін дозрівання – 70-80 діб з моменту висадки розсади.

гідра

Середньостиглий сорт, плодам якого потрібно приблизно 60 діб для дозрівання. Має довгасту форму качана, темно-зелені хвилясті листя. Головка плоду пишна, напіввідчинені. Плоди «Гідри» ніжні, не годяться для довгого зберігання особливо взимку.

ворожка

Середньостиглий гібрид. Період від сходів до збирання становить від 60 до 70 днів. Кочан широкий, відкритий, середньої щільності, досягає століття 2-2,5 кг. Листя широкі Еліптичність зелені, використовуються в свіжому вигляді завдяки високим смаковим якостям.

Астен

Середньостиглий сорт витривалий до поразки некрозом, не страждає від нестачі світла. Качани дрібні (1-1,5 кг), напіввідкриті, шірокоелліптіческіе, жовто-зеленого кольору. «Астен» висаджується у відкритий грунт і дає високий урожай.

Ніка

«Ніка» вирощується як в теплиці, так і у відкритому грунті. Стійкий до хвороб сорт характеризується зморшкуватими листками іноді з восковим нальотом і дуже щільними качанами вагою до 3 кг. Завдяки своїй щільності, капуста «Ніка» може використовуватися в кулінарії не тільки для приготування свіжих салатів, але і для гасіння.

Веснянка

Цей гібридний сорт вважається одним з найбільш скоростиглих: вегетаційний період становить 35 днів. «Веснянка» не схильна до хвороб, особливо кілі. Качани циліндричної форми, щільні, стійкі до розтріскування, з соковитою серцевиною.

келих

Сорт характеризується щільними еліптичними качанами середньою масою 2 кг. Листя мають яскраво-зелене забарвлення.

Урожай дозріває за 70 днів, але «Келих» досить примхливий: воліє теплий клімат.

гірки

Сорт характеризується щільними качанами до 2,5 кг, стійкий до кили. Плоди не розтріскуються і можуть залишатися свіжими достатній час, а також використовуються в кулінарії для переробки, що не дуже характерно для пекінської капусти.

Пекінська широколистная

Мінуси цього сорту – нестійкість до кили і неможливість тривалого зберігання плодів.

Полукачанная

Ранньостиглий сорт: на дозрівання плодів потрібно 40 діб. Качани характеризуються яскравим забарвленням. Вирощується в теплиці, висаджується з приходом весни.

ТСХА 2

Плоди цього ранньостиглого сорту – пухкі, дрібні за розміром, малої щільності, але мають хороші смакові якості. Через соковитості і ніжності не підлягають тривалому зберіганню, тому використовується тільки в свіжому вигляді.

Вікторія

Ранньостиглий сорт дає світло-зелені циліндричні плоди, які досягають ваги 2 кг при хорошому забезпеченні вологою. Урожай вирощується за допомогою розсади, як у відкритому, так і в закритому грунті.

Марфа

Ранньостиглий сорт, що дає плоди через 40 днів після посадки розсади. Відрізняється широкими великим листям, високою тіньовитривалістю. Кочан може виростати до 1,5 кг.

манок

Ранньостиглий гібридний сорт дає дрібні компактні качани циліндричної форми до 1,5 кг. Стійкий до побуріння листя і до основних захворювань.

Білко

Зберігати плоди цього сорту рекомендується не більше 2 місяців. Качани досягають зрілості за 60-65 діб, мають вагу до 1,5 кг.

Пекінський експрес

Сорт вирощується як на відкритих грядках, так і в теплицях. Адаптований до поганих погодних умов. Качани світло-зелені, середньою вагою 2 кг.

чемпіон

Ранньостиглий сорт може похвалитися високою врожайністю. При цьому він невибагливий і стійкий до посушливості. Дає щільні овальні качани, світло-зеленого кольору, масою до 2 кг. Не підходить для тривалого зберігання.

Любаша

Сорт вирощується тільки на відкритому грунті. Плоди – напіввідкриті качани вагою до 2 кг довгастої форми, світло-жовті в розрізі, а зовні – жовто-зелені.

весняний нефрит

Гібридний сорт дає високий урожай, який використовується як в свіжому вигляді, так і для переробки. Овальні, напіввідкриті качани мають світло-зелені соковиті листя і досягають маси до 3 кг при гарному догляді. Стійкий до спеки. Можливо зберігання і транспортування.

Нозакі

Період дозрівання плодів досить тривалий – до 90 днів від сходів до зрілості. Добре розвивається на грунті, на якій вирощувалися раніше зернові і бобові. Урожай відрізняється щільними качанами шірокоелліптіческіе форми масою до 2,5 кг. Сорт не боїться посушливих періодів. Для тривалого зберігання не використовується.

Паркін

«Паркін» відноситься до сортів пізнього дозрівання. У регіонах зі сприятливим кліматом він дає високий урожай. Качани цей різновид дає не пухкі, але дрібні: масою до 1 кг. Листя світло-зелені, в розрізі плід має жовтуватий колір.

Хибинская

Ранньостиглий сорт рекомендований до культивування в Сибіру і на Уралі в умовах короткого світлового дня. У теплицях плоди можуть дозріти за 25 днів.

Правила вирощування пекінської капусти

Пекінська капуста – не самий вибагливий овоч, але існують певні правила її культивації.

  1. Грунт повинен бути родючим і завчасно удобреному, без вмісту глини.
  2. Хороші попередники для пекінської капусти – огірки, морква, картопля, часник, цибуля. Вирощувати овоч на грунті, де раніше росли ріпи, редис і інші хрестоцвіті вкрай небажано.
  3. Слід захищати капусту від впливу прямих сонячних променів і похолодань, вкриваючи агроволокном. Вологість повітря має дорівнювати приблизно 80%, а вологість грунту – 65%.
  4. При посадці насінням треба підготувати грядки: відстань між лунками і рядами повинна становити 25-30 см.
  5. При посадці розсадою насіння садять в горщики на глибину 1 см, зберігаючи відстань між ними 1-2 см. Через кілька днів, після появи сходів, треба перемістити розсаду у відкритий грунт.
  6. Найкращий час для посадки – середина квітня або період з 20 липня по 10 серпня.
  7. Оптимальна температура для вирощування – 13-20 ° С.

Культивація на ділянці

При гарному догляді будь-городник може домогтися гарного врожаю на своїй ділянці. Слід регулярно видаляти бур’яни і уникати їх появи, наприклад, за допомогою мульчування сухою травою. Цей метод не тільки запобіжить поява бур’яну, а й утримає вологу в ґрунті.

На початку зав’язі рекомендується пов’язувати качани, щоб отримати щільні плоди.

Для добрива можна змішати перегній з кокосовим субстратом в співвідношенні 1: 2. Або ж використовувати дернову землю і торф, змішаних навпіл. Використовуючи в якості добрива гній використовуйте 4,5 кг на 1 м2. Підгодовувати рослину мінеральними добривами не рекомендується, так як цей вид капусти має схильність накопичувати нітрати.

Важливо! Білі ночі перешкоджають формуванню качана, тому в північних регіонах рекомендується затемнювати капусту на ніч.

Пекінської капусти необхідно отримувати достатню кількість вологи, але надмірний полив може нашкодити рослині: закисший грунт стає сприятливим середовищем для розвитку грибків і може сприяти загниванню кореня. На грядках при відсутності опадів рекомендується полив раз в три дні. У теплиці буде досить рази в тиждень.

Переваги та недоліки пекінської капусти

Пекінська капуста не відрізняється примхливістю серед своїх побратимів. Одна з переваг її культивування – висока врожайність, яка може досягати 0,9т / га при використанні гібридних високоврожайних сортів.

Цей вид капусти відноситься до морозостійким і прекрасно переносить холоду. Кочан не зупиняється в рості і при 12 градусах, а заморозки до -7 градусів пройдуть для рослини без катастрофічних наслідків.

До переваг пекінської капусти можна віднести і відносно короткий вегетаційний період, який дозволяє вирощувати її поетапно, отримуючи кілька врожаїв за рік.

Цей овоч добре культивується в тепличних умовах.

Як і кожна культура, пекінська капуста має свої недоліки. Наприклад, до них можна віднести високу схильність хворобам. Лише деякі гібридні сорти відрізняються болезнестойкостью. Але цю проблему можна усунути шляхом своєчасної профілактики.

Урожай вимагає своєчасного збору. Якщо його відстрочити більш ніж на два тижні, то листя може бути повалені некрозом, що негативно позначиться надалі на терміні зберігання.

Збір врожаю

Перший урожай пекінська капуста дає в червні. Як було сказано вище, «на корню» овоч знаходиться протягом двох тижнів – за цей час треба зібрати урожай. Збираються щільні, що не пухкі качани.

Плоди ранньої, весняної посадки довго не зберігаються. У той час як урожай повторного посіву придатний для тривалого зберігання і витримує низькі температури.

Відгуки

Я перепробувала кілька сортів пекінської капусти, але «Помаранчевий мандарин» сподобався мені найбільше. Для уральського клімату він дуже підходить, добре переносить холоду. Вирощувала його на відкритих грядках. Ще хочу спробувати сорт «Білко» – чула про нього дуже хороші відгуки!

Оксана, Єкатеринбург

Вирощую пекінську капусту на дачі досить давно, але тільки недавно спробувала сорт «Горки». Плоди дозрівають довго, але зате дуже добре зберігаються, можуть навіть пролежати всю зиму. Виявляється качани цього сорту можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але і маринувати – я була дуже здивована, так як звикла, що китайська капуста використовується тільки свіжою.

Марина, Саратов

Мій улюблений сорт – «манок». Ми замовляємо його щороку в фірмі «Бейо». Це рання різновид, яка дає смачні, соковиті плоди. Весь урожай знищується швидко членами нашої родини, особливо люблять похрумтіти листям діти.

Дмитро, Краснодар