Терміни дозрівання кавунів в Росії

Кавун – солодка, дієтична ягода. У нашій країні вони виростають в південних регіонах, в середніх смугах Росії їх вирощують в теплицях через те, що вони дуже теплолюбні. Кавуни, незважаючи на розвинену кореневу систему і посухостійкість, вимагають регулярного розпушування грунту і помірного поливу. Плоди дозрівають в різний час з розкидом в 30-35 діб.

Інформація про кавуні

Кавун стався з диких сортів кавуна Судану і напівпустелі Калахарі (Африка). Тут його вперше одомашнили, після чого він завоював популярність у Стародавньому Єгипті, а потім проник в арабські країни. У X столітті кавун проник до Китаю і майже одночасно в Західну Європу. До Росії він потрапив з півдня, від татар.

Так виглядали кавуни в епоху Відродження:

Кавун (Citrullus vulgaris Schrad) – баштанних культур, найближчий родич якої – диня і сімейство гарбузових. Це однорічна перекрестноопиляющееся рослина з важким плодом. Запилюється мурахами, бджолами та іншими комахами. Розмір плоду варіюється від 10 см до 75 см, а вага – від 1 кг до 30 кг. Форма плоду зазвичай кругла, але зустрічаються і овальні, циліндричні, еліпсоїдні.

Стебло є сильно розгалужену порожнисту ліану з жорсткими волосками, які покривають всю її поверхню. Листя велике розділені на 3 «частки», вони також покриті грубими волосками. Рослина має міцне коріння, що проникають на 3-4 метра вглиб землі.

Від предків кавун отримав стійкість до посух і спеці. Рослина теплолюбива, насіння проростає при 15-17оC, але оптимальною є температура 28-32оC. Сума необхідних температур від сходів до плодоношення складає 2000-3000оC. При 0оC рослина гине.

Висока потреба у волозі присутній в період сходів і початкового інтенсивного росту кореневої системи. Після розвитку коренів потреба у волозі зменшується до початку утворення плодів, для яких теж потрібно багато води.

В ідеальних умовах сходи пробиваються через 7-10 днів. Період вегетації становить від 120 до 150 діб, в залежності від сорту, найбільш ранньостиглі культури дозрівають за 70-90 днів. На рослинах спочатку з’являються чоловічі квітки, жіночі розкриваються через 3-7 днів після них. Дозрівають плоди через 30-35 днів від появи зав’язей.

Методика вирощування квадратних кавунів:

вирощування кавунів

Кавуни вирощують головним чином в Середній Азії, на Україні і в південних областях Росії (Крим, Кавказ). У північних широтах кавуни вирощують на південних схилах, щоб уникнути холоду від північного вітру. Найбільш придатними грунтами є родючі з легким механічним складом землі, на яких до цього виростали бобові, зернові, пряні культури.

посів

Ранні сорти перед посівом пророщують розсадою в горщиках. Оптимальний період для посіву – після пізніх весняних заморозків, коли грунт прогріється до 14-15оC на глибині 8-10 см. Ширина міжрядь – 140-200 см, більш широкі міжряддя – для південних регіонів Середньої Азії, більш вузькі – для Росії.

Відстані між рослинами:

– для скоростиглих – 25-30 см;

– для середньостиглих – 60-70 см;

– для пізньостиглих – 90-100 см.

полив

Незважаючи на високу посухостійкість кавунів для розвитку кореневої системи і плодоношення потрібно багато вологи. При краплинному поливі від посіву і до зав’язі бутонів утримують вологість грунту на рівні 70%, після зав’язування піднімають до 80% і утримують на цьому рівні до дозрівання плодів.

Промислове вирощування розсади кавунів:

При ручному поливі до утворення зав’язі за один раз витрачають 3-5 літрів на квадратний метр. Після утворення зав’язі норму збільшують до 5-7 літрів. Поливають через кожні 6-12 діб:

  • для посушливих південних регіонів – кожні 6-8 днів;
  • для не посушливе теплих регіонів – кожні 8-10 діб;
  • для регіонів з помірним кліматом – кожні 10-12 діб.

добрива

Гній використовують виключно перепрілий, від свіжого знижується плодоношення і кавуни виходять несмачними. Рослини знижують врожайність при надлишку мінеральних солей, а надмірне використання азоту призводить до накопичення шкідливих нітратів. Сприятливо каже збільшення калійних і фосфорних добрив, врожайність збільшується, а кількість цукру в плодах зростає.

Все дозування розраховані на квадратний метр

Перед зяблевої оранкою Перед весняної обробкою Підживлення під час росту плодів
перепрілий гній 4-6 кг
азотисті 60-70 60-70
калійні 10-12 2-3
фосфорні 60 40

Збір врожаю

Різні сорти кавунів відрізняються зовнішнім виглядом:

Плоди дозрівають неодночасно, тому говорити про точні терміни дозрівання неможливо. Найбільш ранньостиглі дозрівають до серпня, більш пізньостиглі сорти – до кінця вересня і початок жовтня. На терміни впливає клімат, час посіву, характеристики культури і індивідуальні особливості рослини. Нижче наведені терміни дозрівання для різних сортів:

  • скоростиглі сорти – кінець липня або початок серпня;
  • среднераннеспелие – початок і середина серпня;
  • середньостиглі сорти – кінець серпня і початок вересня;
  • среднепозднеспелие – середина і кінець вересня;
  • пізньостиглі сорти – початок і середина жовтня.

Тріснуті, колоті кавуни або плоди з ерозіями, вм’ятинами в шкірці вибраковують.

сорти кавунів

Сортів кавунів, які вирощуються в наших регіонах, досить мало, не більше десятка.

Назва Сорт за типом дозрівання де вирощується
узбецький 452 середньостиглий В Узбекистані і прилеглих регіонах
самаркандський білий середньостиглий Він мало поширений, росте в країнах Середньої Азії
Мелітопольський 142 Среднераннеспелий У південних областях Росії (Крим, Кавказ)
переможець 395 Среднераннеспелий (дозрівання – 70-85 днів) У південних областях Росії і на Україні
Стокса 647/649 Среднераннеспелий (дозрівання – 80-85 днів) У південних областях Росії
Скороспілка харківська скоростиглий

(Дозрівання – 65-70 днів)

У південних областях Росії і на Україні

Сьогодні в теплицях кавуни вирощуються підвісним методом:

Як визначити стиглість кавуна

При зборі врожаю велику проблему становить визначення стиглості плоду. Нижченаведені правила стануть в нагоді не тільки при визначенні стиглості плоду на грядці, а й при виборі кавуна в магазині.

  1. Тихе потріскування при стисканні плоду.
  1. Потоншення плодоніжки і опадання з неї волосинок. Засохла плодоніжка з’являється при транспортуванні кавуна і це не показник стиглості.
  1. Тверда шкірка набуває глянцевий блиск.
  1. Висихання оцвітини у плода.
  1. При постукуванні чується глухий звук.
  1. У деяких кавунів видно «щічка», пліч на якому вони лежали на грядці. Під вагою плода це місце продавлюється, утворюючи плоску поверхню, що має жовтий або помаранчевий відтінок.

Зверніть увагу, що відсутність «щічки» не є ознакою не стиглості. Деякі городники вирощують кавуни на вазі в «авоськах», спеціально щоб вони були ідеально круглі.

Якщо купуєте кавун, то бажано не робити цього біля жвавих трас. Плоди після зривання «дихають» і вбирають всі шкідливі речовини з атмосфери. Тому після дозрівання кавунів їх потрібно зберігати в чистому складі з помірною вологістю. Оцінити кавун на вміст нітратів і барвників можна декількома способами:

  1. Розріжте кавун і подивіться текстуру зрізу і колір прожилок. У нормі зріз кавуна зернистий, матовий, при гормональних добавках – гладенький. Колір великих прожилок в нормі білий, при надлишку нітратів – жовтуватий.

Колір прожилок кавуна багатого нітратами:

  1. Опустіть часточку м’якоті в стакан з водою на 15-20 хвилин. Якщо кавун підфарбований, то фарба вийде з нього і забарвити воду в блідо-рожевий колір.
  1. У кавуна не повинно бути сторонніх (кислих, пряних) запахів.