Цукрова кукурудза: технологія вирощування, кращі сорти, опис і характеристики

Про кукурудзі відомо всім, і немає людини, яка б не любила її в тому чи іншому вигляді. Свіжа, відварна, заморожена, консервовані зерна, кукурудзяна каша, і інші різновиди корисного і смачного злаку.
Цукровий сорт кукурудзи знайшов своїх шанувальників у всьому світі. Багато садівники з задоволенням вирощують його самостійно.

Опис і характеристика

Це однорічний злак, досить терпляче відноситься до складного клімату, різних грунтів, і невибагливої ??до відходу, високе – від півтора до трьох метрів рослина. Відрізняється наявністю на одному стеблі чоловічих і жіночих квіток. Корінь кукурудзи досягає довжини більше одного метра, має дуже міцну структуру, мочкуватий.

Це урожайний злак, багатий високим вмістом масел, вуглеводів і протеїнів, легко засвоюються організмом людини.

Вітаміни групи В, РР, С, каротин, а так же триптофан і лізин, сприяють швидкому засвоєнню мікроелементів і розщепленню вуглеводів.

Стиглі качани зазвичай досягають 16 – 25 см, мають щільну структуру, яскраво-жовті насіння, щільно прилягають один до одного. Смак ніжний і солодкий, молочний.

Чим цукрова кукурудза відрізняється від звичайної

Відрізнити насіння звичайної кормової кукурудзи від цукрового неможливо, якщо у вас немає подібного досвіду. Але, насіння все ж мають зовнішні відмінності:

  • Насіння кормового кукурудзи темніші;
  • Цукрові сорти трохи дрібніше;
  • При варінні цукрові сорти швидше набухають і стають ніжними;
  • Навіть сухі насіння, якщо їх розкусити, у цукрової кукурудзи солодше.

Кукурудзу в качанах можна відрізнити за такими характеристиками:

  • Початок більш округлий, бочкоподібний, з тупим закінченням;
  • Зерна світліші, молочні,
  • Якщо розчавити зерно між пальців, воно практично лопається;
  • Навіть не оброблені термічно, солодше на смак, а кормові складно розкусити;
  • При варінні готова вже через 10 хвилин, а кормова і через півгодини буде дуже жорсткою.

Перестиглі цукрові зерна значно темніше, ніж молоді, і тому, їх можна порахувати кормовими. Найправильніша перевірка – «на зуб».

Цукрова кукурудза корисніше і смачніше, ніж звичайні кормові сорти. У ній ідеально збалансований комплекс мінералів і легких цукрів. Низький рівень крохмалю дозволяє нею ласувати навіть при дотриманні дієти.
Кормові сорти несмачні, вимагають тривалої термічної обробки, мають дуже жорсткі зерна.

Кращі сорти

Існує більше 500 цукрових сортів, і кожний обов’язково знайде для себе кращий.
Важливо: Ранні сорти підходять для більш суворих кліматів, так як встигають визрівати до холодів, а більш пізні для південних широт – вони найбільш урожайні.

Добриня

Ранньостиглий сорт, що славиться своїм смаком. Ніжні зерна, молочна солодкість. Дуже швидка і дружна схожість насіння, невимогливість до догляду. Висаджувати розсаду або насіння можна як тільки встановиться стабільна температура вище 10 градусів.
Рослина висотою до 170см., Через 70 днів після посіву зерна наливаються зрілістю і готові до вживання.

Спіріт

Один з найулюбленіших садівниками сортів. Висотою до 2 метрів, з 20 сантиметровими качанами, дуже солодкими і соковитими зернами. Ідеальний як для вживання в вареному вигляді, так і для консервації.
Насіння висівають в квітні, а в травні вже висаджують в грунт. Повної стиглості досягає за 2 місяці.

крижаний нектар

Пізньостиглий сверхсахарний сорт. Висотою сягає 2,5 м. Теплолюбний, вимогливий до поливу і грунті. Боїться різких перепадів температури. Зрілість настає на 80 – 90 день. Підходить для всіх видів вживання.

Лакомка 121

Один з ранніх, високоуражайний цукровий сорт. Через 70 днів дає дружний урожай зерен молочної стиглості. Багатий смак і стійкість до захворювань.
Теплолюбний в період розсади, але за умови загартовування паростків швидко адаптується.

Правила посадки

Дотримуючись простих умови, садівники і фермери отримують багатий урожай. Важливо врахувати кілька принципів:

  1. Підготувати ґрунт восени перед заморозками – ретельно перекопати, видалити бур’яни.
  2. Під час висадки насіння у відкритий грунт, не варто робити цього раніше середини травня. Сходи не повинні з’являтися при температурі нижче 10 градусів.
  3. При посадці розсадою, в квітні необхідно підготувати насіння: викласти їх на один день на сонячній стороні на підвіконні або в теплиці, після цього потримати близько години в холодній воді і промити.
  4. Насіння розсаджувати в окремі горщики по 2 шт. Сильно зволожити землю, накрити прозорою плівкою до появи сходів.

Технологія вирощування та догляду

Технологія вирощування майже не відрізняється від звичайних сортів. При появі перших сходів:

  • необхідно рихлити ґрунт після кожної поливання;
  • не допускати пересихання грунту;
  • прополювати бур’яни;
  • стежити за появою хворобливих рослин і своєчасно видаляти їх.

Важливо: в процесі формування качана потрібно уважно поставитися до поливу, так як розміри качана і солодкість зерен безпосередньо залежить від якості поливу.
підживлення:

  1. Після появи п’яти перших листів необхідно провести підгодівлю калійними добривами;
  2. Якщо листя має світлий відтінок, кілька жовтіють, додайте при поливі азотні добрива;
  3. Якщо краї листя виглядають підпалені, у рослини явний брак калію.

Повторну підгодівлю потрібно проводити не раніше початку освіти квітконосу.

Хвороби і шкідники

Найпоширенішими захворюваннями є:

фузаріоз

Грибкове захворювання. З’являється найчастіше в період надмірної вологості і вражає вже стиглі качани. Зерна набувають світлий наліт і починають підгнивати. Важливо перевіряти врожай, і видаляти хворі рослини. Після збору врожаю спалюються.

стеблевая гниль

У період зростання виявляються темні плями на нижній частині стебла. Вражає і початок, сповільнюється зростання рослини. Допоможе тільки спалювання хворих рослин. Восени необхідно спалити все листя і стебла, на наступний рік змінити місце посадки, або протравити фунгіцидами.

кукурудзяна іржа

Яскраво – руді плями на зеленому листі з нижнього боку. Грибкове захворювання, при якому на листках утворюються спори. Для профілактики сходи обробляють фурінгіцідом

Цукрові сорти кукурудзи – прекрасний злак. Його користь безсумнівна, і якщо ви вирішили самостійно вирощувати її на своїй землі, вибирайте сорти, виходячи з розташування ділянки, ваших пріоритетів і побажань. І на вашому столі круглий рік будуть ці солодкі золотисті зерна в будь-якому вигляді.