Варення з мандаринів часточками і яблук: рецепт з фото

Це рецепт не зовсім звичайного варення з мандаринів часточками і яблук допоможе домашнім господаркам економно і з користю розпорядитися надлишками фруктів, щоб вони не зіпсувалися.

Це актуально, коли мандарини і яблука були куплені у великій кількості і почали втрачати свіжість до того, як їх з’їли.

Для варення з мандаринів і яблук потрібно:

  • 0,8 – 0,9 кг цукру;
  • 1 кг мандаринів;
  • лимон;
  • 1 кг будь-яких яблук;
  • 50 – 100 мл води.

етапи приготування

Яблука і мандарини ретельно миють. Яблука натирають на крупній тертці.

З 1-2 мандаринів і лимона знімають цедру.

З урахуванням того, що мандарини з’являються на прилавку в зимовий сезон, то і яблука використовують зимових сортів.

У тому випадку, коли вони зберегли соковитість і дали багато соку, воду додавати не потрібно. Якщо натерта м’якоть суха, то в яблука вливають воду, додають цедру і цукор.

Суміш доводять до кипіння і, помішуючи, варять 3-4 хвилини до повного розчинення цукру.

Мандарини очищають, розбирають на часточки і кожну часточку проколюють голкою або гострої зубочисткою.

Додають часточки до яблучної суміші і доводять все до кипіння.

Близько п’яти хвилин варять суміш з мандариновими часточками при постійному помішуванні.

Залишають варення при кімнатній температурі на 5-6 годин.

Після цього варення з мандаринів часточками і яблук нагрівають до кипіння і на помірному вогні уварюють не менше 25-30 хвилин. Варення обов’язково помішують.

Готова заготівля виходить смачною і її можна подавати до чаю, використовувати для начинок і десертів.

Відео: ще один смачний рецепт мандаринового варення

Смачного!