Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті розсадним і безрассадним способом


Пекінська капуста (або пекінка) – одна з гідних представниць численного сімейства капустяних.

Вона порівняно недавно з’явилася на наших городах, але вже не поступається за популярністю звичним видам: білокачанної та цвітної.

Не виключено, що багато городники замислюються про розведення цієї капусти на своїх ділянках, і їм хотілося б дізнатися, як виростити пекінську капусту у відкритому грунті. 

Який спосіб вирощування вибрати

Капусту пекінську виростити на городі можна двома основними способами: розсадним і безрассадним. У кожного з них є свої позитивні і негативні моменти. Крім того, пекінка вирощують навіть вдома на підвіконні – з качана, яку поміщають в підходить за розміром ємність.

Розведення розсадою: переваги і недоліки

Розсадний спосіб дуже популярний у городників. Його головною перевагою вважають можливість отримання раннього врожаю.

Один з недоліків: труднощі, що виникають при переїзді підросла розсади на грядки. Молоді рослини важко переносять вимушену пересадку. Щоб не сильно травмувати коріння в майбутньому, сіянці краще спочатку вирощувати в окремих торф’яних стаканчиках або в таблетках.

Безрассадний спосіб: плюси і мінуси

Головні плюси безрассадного способу:

  • у сіянців, які виросли з відкритому грунті, вище витривалість – вони краще переносять температурні коливання і посуху;
  • молоді рослини рідко заражаються «чорної ніжкою» та іншими захворюваннями, властивими розсаді;
  • не потрібен етап пересадки, при якому отримує пошкодження коренева система.

Мінуси посіву насіння в грунт:

  • доводиться чекати стійкої теплої погоди, коли закінчаться заморозки і земля трохи прогріється;
  • догляд за сходами на грядках зажадає великих зусиль.

Вибір сортів і визначення термінів посіву насіння для різних способів вирощування

Капуста пекінська – овоч скоростиглий. Це відноситься до всіх її сортам. До повної стиглості ранніх сортів знадобиться до 40 днів. Середні будуть готові до вживання через 60 днів, а пізні – через 70-80 днів. Тому садити пекінську капусту потрібно, орієнтуючись на терміни дозрівання.

Кращі сорти пекінської капусти представлені скоростиглим сортом «Хибинская», середнім – «любаша», пізніми – «ча-ча», «гранат».

Терміни посадки і стрелкование або цветушность

Нерідкі випадки, коли навіть у досвідчених городників не виходить виростити пекінську капусту. А новачки і поготів не уявляють, які умови створити для цієї культури і що робити, щоб вона не зацвіла.  

Пекінка не дарма називають овочем короткого дня. Навіть при незначних порушеннях правил вирощування, строків посадки і збору, рослини випускають квітконоси.

До стрелкованию призводять температурні скачки і тривалий світловий день. Тому сіють насіння на розсаду ранньою весною – з березня по квітень. Другу партію капусти, яка дасть пізній урожай, сіють з середини липня по 10 серпня.  

Таблиця строків посіву для ранніх, середніх і пізніх сортів при різних способах вирощування

             

способи вирощування

            рання стиглість Середня стиглість пізня стиглість
розсадний спосіб Середина березня – середина квітня початок квітня                        –
Посів у відкритий грунт Травень Травень Кінець липня – до 10 серпня
Посів в теплиці Квітень Квітень середина серпня

Терміни посіву для різних регіонів

Для кожного регіону передбачений свій термін посіву насіння:

У Підмосков’ї і в Середній смузі Росії посів насіння проводять у другій декаді квітня. Ще одна посадка здійснюється в першій половині серпня.

У Сибіру і на Уралі насіння на розсаду сіють в кінці березня – початку квітня. Посадка розсадою у відкритий грунт – в травні. Друга посадка (пізніх сортів) – в кінці липня.

У Південних областях пекінська капуста на розсаду висівається рано: з кінця лютого до початку березня. Пізні сорти висівають в кінці серпня.

У Білорусії насіння сіють з середини березня, пізні сорти садять в кінці липня.

Вирощування і догляд за рассадном способі

Розсада капусти пекінської примхлива. Щоб вирощування принесло результати, необхідно знати деякі секрети.

Вимоги до умов вирощування розсади

Процес вирощування починають з підбору грунтової суміші. Пекінська капуста добре росте в легкому і пухкому грунті, тому зазвичай змішують дернову землю, торф і кокосовий субстрат.

Посіяне насіння тримають в затемненій кімнаті, поки не проросте. Після цього їх можна винести на світло.

Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче + 13 ° С і підніматися вище + 23 ° С. Полив здійснюють теплою водою, сіянці сильно не заливають – вони ростуть при помірній зволоженості землі.   

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

Пересадка на постійне місце в городі – сильний стрес для розсади. Операцію проводять, коли на сіянцях розвинулися по 4-5 справжніх листочків і сформувалася коренева система. Вік молодих рослин, що підходить для пересадки – близько 30 днів. Ранні сорти висаджуються в грунт ближче до середини травня.

Місце на ділянці повинно бути заздалегідь підготовлено (краще з осені). Кислі грунти обов’язково раскисляют, вносячи вапно.

Особливості вирощування безрассадним способом

Технологія вирощування капусти безрассадним способом трохи відрізняється від способу рассадного: починаючи від термінів посадки насіння і закінчуючи особливостями догляду.

Вибір місця посадки з урахуванням вимог до освітленості

Для посіву вибирають високий ділянку з гарним освітленням і прогрітій грунтом. Але крім світла пекінська капуста воліє прохолоду, спека для неї згубна. Для створення таких умов доведеться використовувати покривний матеріал. І не варто забувати, що ділянка правильніше готувати з осені.

Культури-попередники

Пекінську капусту можна садити на ділянках, де до цього росли:

  • огірки;
  • квасоля;
  • салат;
  • томати;
  • картопля;
  • часник;
  • горох;
  • цибуля.

Схема посіву насіння і проріджування

Пекінську капусту слід садити у відкритий грунт з дотриманням наступних інтервалів між насінням:

  • 30- 40 см для ранніх сортів;
  • 45-50 см для пізніх сортів.

Проріджування необхідно, якщо посадка виявилася занадто частою. Як правило, на відстані 10 см один від одного сіють ранньостиглі листові сорти. Коли у них підростають листя, молоді рослини можна зривати і вживати в їжу, звільняючи на грядці простір для решти примірників.

Догляд за пекінською капустою

Доглядати за пекінською капустою нескладно. Як і більшості дачних культур, їй потрібно полив в достатній кількості і внесення добрив. Не завадить і нечасте розпушування.

Полив і розпушування

Поливають пекінка приблизно раз в тиждень – воду ллють під корінь. Якщо грунт вологий, полив краще відкласти.

Розпушування необхідно тільки на перших порах. Землю під підрослими рослинами годі й рихлити.

підживлення

Правильно підібрані добрива вносять 3 рази за сезон. Перша підгодівля повинна складатися з органічної речовини, проводять її через 10 днів після посадки розсади. Через два тижні можна внести комплексне добриво. Через 15 днів після другої підгодівлі капусту знову підгодовують органікою.

Шкідники і як з ними боротися

Пекінська капуста піддається нападу багатьох шкідників, які висмоктують соки з рослини і харчуються листям. Деякі комахи відкладають яйця на капустяному листі, які згодом служать їжею для вилупилися личинок.

Основні шкідники:

Попелиця. При зараженні утворюється значно скупчення комах на тильній стороні аркуша. Вони поглинають соки рослини, через що капуста повільно зростає, перестає правильно формуватися, стає слабкою, псується її смак.

Рослини, на яких оселилася тля, можна обробляти народними засобами: цибулевий настоєм, рослинними відварами з картопляної гички чи тютюну, настоєм деревію. Навколо капусти саджають кріп, морква або часник. Зонтичні привернуть комах, які знищують тлю. А часник відлякає шкідників своїм запахом.

На початковій стадії зараження іноді допомагає обробка листя капусти мильним розчином. Існують і хімічні препарати, але без крайньої необхідності їх краще не використовувати.

Літня і весняна капустяні мухи. Ці комахи відрізняються один від одного термінами пробудження після зими. Для капусти небезпечні личинки. Мухи відкладають яйця в кореневій системі і в стеблах. І личинки, вилупившись, проникають всередину капусти і поїдають її. Для боротьби з ними в грунт додають золу, тютюнову пил або вапно.

Моль капустяна. Перебуваючи в стадії гусениці, моль капустяна знищує листя. Для боротьби з нею рекомендують використовувати біологічні засоби.

Блішки хрестоцвіті. Дорослі комахи харчуються листям, а їх личинки завдають шкоди коріння. Велика кількість блішок здатне за кілька днів погубити рослина. Вам допоможуть відвари і настої з натуральних компонентів. Відлякати комах здатні посаджені поруч з капустою часник, помідори, кріп.

Білявка. Цей метелик відкладає яйця на рослині, а вже потім її гусениці їдять качани, що часто призводить до загибелі овочевої культури. Щоб не допустити знищення врожаю, проводять обробку різними розчинами: гірчичним, мильним, з деревної золи.

Совка. Гусениці цього нічного метелика знищують качани точно так же, як це робить потомство метелики-білявки. Вони прогризають дірки в листових пластинах, і рослина починає хворіти.

Посаджені поруч з капустою зонтичні культури почасти допоможуть в боротьбі з шкідниками – вони привернуть комах, які харчуються гусеницями. 

Крім того, буде потрібно обробка спеціальними засобами, в тому числі і біологічними. Існують і народні рецепти (відвар полину, настої з червоного перцю, з деревію, з помідорової бадилля та ін.).

Трипси. Шкідливі комахи висмоктують соки з хрестоцвітих культур, їх життєдіяльність позначається і на зовнішньому вигляді капусти: на листках помітні отвори. У овочів слабшає імунітет, вони стають більш сприйнятливими до різних інфекцій.

Равлик і голий слимак. Ці шкідники, як і багато інших, вживають листя в їжу. Для боротьби з ними досить посипати капустяні кущики сумішшю червоного перцю, деревної золи, гірчичного порошку і солі. Також посипають і грунт на грядці.

Хвороби і способи лікування

Пекінська капуста піддається не тільки нападу шкідників, а й зараження небезпечними захворюваннями. Серед них:

Бактеріальна гниль. На листі виникають гниють плями з неприємним запахом. При перших симптомах захворювання використовують спеціальний засіб «Бінор».

Борошниста роса (справжня і несправжня). Помилковою росою найчастіше заражаються молоді рослини, доросла пекінська капуста хворіє нею рідше. Для розсади і дорослих екземплярів зараження означає загибель. При захворюванні на листках виникають розмиті сірі плями. При перших ознаках несправжньої борошнистої роси розсаду можна обробити деревною золою. Повторну обробку проводять через тиждень.

Плямистість листя. Захворювання викликане грибковою інфекцією. Вражає воно не тільки рослини на грядках, а й вже зірвані качани. Прояв хвороби: чорні плями на капустяному листі. Профілактичні заходи проводять до початку посіву: насіння обробляють, а з грядок обов’язково прибирають залишки торішніх культур.

Судинний бактеріоз. Здатний вразити пекінську капусту на будь-якому етапі вирощування. Листя стають жовтими, жилки чорніють. Розсада гине, урожай псується. Від заражених кісткової і качанів потрібно позбутися. Основна увага приділяють профілактиці: передпосівної обробки насіння і очищення грядок від фрагментів старих рослин.

Некроз. Неінфекційне захворювання, викликане неправильними умовами вирощування. Виявляється у вигляді темних крапок на листках з внутрішньої сторони качана. Захворювання зазвичай це пов’язано з підвищеним вмістом в грунті фосфору й азоту.

Чорна ніжка. До цього захворювання, збудником якого є грибок, схильні до розсада і насіння в процесі проростання. Лікування не завжди закінчується сприятливо, тому краще заздалегідь подбати про профілактику.

Слід уникати перезволоження грунту, перенасичення її азотом. «Чорна ніжка» активно розвивається при знижених температурах і недостатнього освітлення. Молодим рослинам не повинно бути тісно в контейнерах або на грядці.

Якщо уникнути хвороби не вдалося, заражені рослини видаляють, а разом з ними і грунт, в якому вони росли. Здорові екземпляри обприскують фунгіцидом ( «Фітоспорін-М», бордоською рідиною, «Превікуром Енерджі»). Землю розпушують і додають в неї пісок і золу.

Запобігання хвороб починається з покупки якісного насіння, з їх обробки, після якої вони набувають стійкості до різних негативних впливів. А також з знезараження почвосмеси.

Терміни збору і загальні правила зберігання врожаю

Терміни збору пекінської капусти залежать від конкретного сорту і часу його посадки. Ранні сорти, як правило, зберігають недовго. Зазвичай їх відразу вживають в їжу в першій половині літа.

Сорти, посаджені в другій половині літа, дозрівають у вересні. І цей осінній урожай потрібно зберегти. Для цього пекінську капусту збирають до початку заморозків. Якщо качани підмерзнуть, зберегти їх не вийде. Крім того, не варто допускати перезрівання овочів.

Безпосередньо перед збором качани не поливають – при зборі вони повинні залишатися сухими. Для тривалого зберігання підійде тільки той овоч, у якого сформувався і здоровий зовнішній вигляд, немає пошкоджених або підгнилих листя.

Капусту тримають в холодильнику або в погребі.

Для зберігання в холодильнику кожен качан загортають в харчову плівку або кладуть в пакет. Герметично закривати не потрібно, повітря в мінімальних дозах повинен проникати під упаковку. По сусідству з пекінською капустою можна тримати інші фрукти, особливо це стосується яблук.

Конденсат, з часом утворюється з внутрішньої сторони пакетів або плівки, призведе до різкого скорочення терміну зберігання. Щоб цього уникнути, капусту заздалегідь, до приміщення в упаковку, охолоджують протягом декількох годин.

Зберігання можливо і без упаковки, але тоді качани протримаються не більше 10 днів, а в деяких випадках – менше тижня. Допускається і заморозка капустяного листя. Їх розподіляють по пакетам і зберігають в морозилці.

Для зберігання в погребі качани не зрізають з грядки, а витягають із землі разом з коренем. Одна з рекомендацій полягає в тому, щоб розмістити капусту в ящиках з вологим піском, присипавши корінці. Дозволяється зберігати і в пакетах. Пакети розкладають по коробках.

На стан овоча впливають температура і вологість. Вологість повинна бути високою: від 95% до 97%. Температура – від 0 ° С, але не вище + 3 ° С.

Виростити капусту пекінську на дачі – здійсненне завдання навіть для недосвідченого городника. Головне, забезпечити овочевої культури необхідні умови і оптимальний догляд.