Які бувають горіхи: види, опис, фото

Горіхи – одні з найсмачніших, корисних і поширених плодів. За своїми якостями горішки один від одного сильно відрізняються: деякі смачніше, інші твердіше, треті можна виростити в своєму саду без особливих зусиль.

фундук

На російських дачах фундук зустрічається особливо часто, але в промислових масштабах вирощують його в країнах Середземномор’я. Ці дерева дуже невибагливі: можуть рости і плодоносити без догляду і майже на будь-якому грунті.

Плоди фундука мають тонкий, десертним смаком. Їх застосовують як ароматизатори для страв, додають в тістечка і торти. Інша область застосування – косметологія, т. К. В горіхах багато масла, корисного для шкіри і волосся.

  1. Фундуки в середньому досягають від 4 до 10 м у висоту. Зустрічаються сорти більш високих або низьких чагарників. Тривалість життя від 80 до 100 років.
  2. Гілки сірі, пагони ростуть дуже швидко і у великій кількості. Щоб рослина плодоносить рясніше і не боліло, дачники регулярно проводять формувальну обрізку.
  3. На одному дереві знаходяться чоловічі (сережки) і жіночі квітки (схожі на нирки). Пилок переносить вітер.
  4. Фундук – це культивована ліщина (дикий ліщина), яка виростає в лісах. У одомашненої рослини плоди більше, смачніше і мають тонку шкаралупу.
  5. Плід складається з близько 60% масла, що захищає організм від судинних хвороб.
  6. Фундук входить в список продуктів, рекомендованих вегетаріанцям і людям, що страждають на легкі форми цукрового діабету. При важкому діабеті і пошкодженнях печінки цей плід є не можна.

Волоський горіх

Це південне, теплолюбна рослина, але в останні десятиліття з’явилися зимостійкі сорти горіхів, які можна виростити і в середній смузі Росії. Рослини легко підмерзають і не приносять регулярно урожай, якщо намагатися вирощувати їх на півночі.

  1. Висота дерева варіюється від 4 до 30 м. Крона дуже пишна і розлога, тому висаджувати волоський горіх потрібно далеко від інших плодових дерев.
  2. Листя великі, насичені ефірними маслами, через що володіють специфічним ароматом.
  3. Квітки зеленуваті, дрібні, цвітуть 2 тижні з початку травня;
  4. Шкірка плодів тверда і горбкувата, а розмір залежить від сорту, вага від 9 до 12 м
  5. Починає плодоносити з 8 до 12 років життя, але пік врожайності припадає на 50 або 60 років. Дерево живе від 200 до 400 і більше років: не всі види горіхів відрізняються такою тривалість життя.
  6. У горіхах укладено багато корисних і лікувальних властивостей. Вони знижуються рівень холестерину, покращують роботу травлення, а настій з його листя допомагає проти зубних хвороб і запалень горла. Масло насичене вітамінами і рекомендується людям зі слабким серцем і судинами. Масло також використовують для пом’якшення шкіри, а також для поліпшення роботи чоловічих статевих органів.
  7. Волоські горіхи заборонено вживати людям з деякими шкірними захворюваннями, а також алергікам. Переїдання викликає головні болі і запалення.

горіх кола

В Африки існують дерева, чиї плоди колись любили, є стародавні африканські боги. Одного разу один з добрих божеств приніс горіх на землю і з нього виросло вічнозелене дерево. Місцеві жителі не тільки ласують горішками кола, але використовують їх в лікувальних цілях і як афродизіак.

Дерево з Африки потрапило в інші країни з тропічним і вологим кліматом, в північних країнах на кшталт Росії колу виростити неможливо. У магазинах горіхи кола знайти складно, частіше їх можна зустріти безпосередньо в ароматизаторах, таблетках, шоколадки.

  1. Дерева заввишки до 20 м і зовні нагадують каштани.
  2. Горіхи кола починають добувати з нього на 10 рік життя. Плоди дуже великі, довжиною іноді до 5 см. Під шкаралупою можна знайти до 10 смачно пахнуть насіння, вони мають дивним гіркуватим смаком через великої кількості кофеїну.
  3. Якщо вдасться знайти горіхи в магазині – їх можна з’їсти в сирому вигляді, засушити або розмолоти і додати в десерт.
  4. У складі горіхів знаходяться речовини, які надають збудливий ефект на людей які ними ласують. Завдяки кофеїну, плоди бадьорять, втамовують голод і знімають втому. Горішки покращують роботу мозку і полегшують болі – від головних до родових. Африканці їдять їх майже весь час.
  5. Кофеїн в плодах викликає безсоння, ще від поїдання горіхів може порушитися робота травлення і іноді виникає алергічна реакція.

пекан

Пекан – рослина з виду горіхові, нагадує волоський горіх. Поширений чагарник в США, в Азії і на Кавказі. Пекан – улюблені ласощі жителів Північної Америки. Індіанці, а пізніше оцінили його європейці, додають горіхи в різні страви, включаючи солодкий пекановий пиріг і праліне.

  1. Дерева люблять жаркий клімат, але в Росії їх теж можна виростити, якщо з розумом підійти до вибору сорту. Селекціонери отримали кілька сортів відрізняються сильною зимостійкість до – 30C.
  2. Висотою дерева досягають 25 – 40 м і живуть вони дуже довго: в середньому до 300 л. пекана здатне плодоносити.
  3. Пекана в порівнянні з іншими видами, самі калорійні. Масло використовують замість оливкової. Вітаміни містяться в плодах стримують ріст ракових клітин, покращують роботу статевої системи і збуджують апетит.
  4. У великих кількостях горіхи є шкідливо, і вони швидко призводять до ожиріння. Часто у вагітних виникає алергічна реакція на плоди пекана і маленьких дітей ними годувати теж неправильно.

кешью

Родина дерева кешью – Бразилія. У Росії тропічне дерево можна виростити тільки вдома. Між шкаралупою і ядром горіха знаходиться отруйна речовина, що викликає опіки. Тому страва продають очищеним.

  1. Дерево виростає висотою до 12 м, а крона у нього розкидається на відстань до 10 м. Індіанці, які вирощували його першими використовували в своїх потребах всі частини дерева: деревину, листя, кору і плоди.
  2. Горішки їдять свіжими і смаженими, додають в блюда, десерти, напої, соуси. Масло кешью за властивостями нагадує арахісове. Важко знайти у світі інші горіхи чиє можливе використання було б ширше, ніж у кешью. Недолік: плоди зберігаються недовго, а якщо їх смак став гірким це пряма ознака зіпсованості.
  3. Горіхи багатьох видів викликають алергічні реакції у людей. Кешью цим недоліком майже не страждає. У ньому міститься багато речовин надають корисні ефекти на стан зубів, обмін речовин, імунну систему, кров. У Бразилії плоди кешью шанують як один з кращих афродизіаком в світі.
  4. Шкодять здоров’ю горіхи при переїданні, тому ласунам і дітям варто взяти себе в руки.

«У кожного свій смак»: різновиди горіхів відрізняються багатьма характеристиками, і кожна людина зможе знайти з цього багатого асортименту ласощі, яке сподобається саме йому.

Тепер ви знаєте які горіхи чим корисні і де ростуть.